鑄鐵鍋無水無油燜鱸魚 | 台北夜市大搜索
2020年12月7日—新鮮的鱸魚淋些醬油米酒醃漬,搭配蔥薑蒜,鑄鐵鍋燜煮8分鐘就完成。做法簡單又快速,原汁原味非常鲜美。鑄鐵鍋無水無油燜鱸魚份量:約3-4 ...
新鮮的鱸魚淋些醬油米酒醃漬,搭配蔥薑蒜,鑄鐵鍋 燜煮8分鐘就完成。做法簡單又快速,原汁原味非常 鲜美。
鑄鐵鍋無水無油燜鱸魚 份量 : 約3-4人份
材料 : 鱸魚一條 (約350g) 青蔥2-3支 辣椒2個 洋蔥半個 (約120g) 薑5-6片 蒜頭3-4瓣調味料 : 米酒 1大匙 醬油 1大匙 白胡椒粉 1/8茶匙
步驟 : 1.青蔥切蔥花,辣椒切小段 2.洋蔥切粗絲,蒜頭切片 3.鱸魚切段,加入調味料混合均勻醃漬30分鐘
4.將洋蔥,蒜頭及薑片鋪放在鑄鐵鍋底部 5.再均勻鋪放鱸魚,表面灑青蔥及辣椒 6.蓋上蓋子中小火加熱燜煮 8-10分鐘即完成
補充 : 1.調味料份量請依照個人喜好斟酌
*本食譜使用鑄鐵鍋型號 :
大古樂炊鍋 3.5L 型號 20000072201[1]
20201201
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