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說到魚池紅茶的歷史發展,一定要提到一位日本人,就是被譽為台灣紅茶守護者的新井耕吉郎先生,1930年代,群馬沼田市的新井耕吉郎帶著全家人,在南投日月潭 ...
紅茶是全世界最多人飲用的茶類(70%),下午茶的高貴浪漫、泡沫紅茶的新穎時尚,在茶文化中,紅茶是包容度最高的茶類,英國把品飲紅茶的習慣傳到世界各地。印度大吉嶺、阿薩姆、斯里蘭卡、肯亞和中國,在紅茶產量和風格呈現上,都具有重要的位置,而在台灣和日本的茶產業中,紅茶都不是第一選擇,台灣是以烏龍茶揚名全世界,而日本則是世界綠茶的領導者,但在最近的十幾二十年裡,紅茶在台灣與日本都不約而同的成為茶產業中的特殊位置和重要的位置。
台灣紅茶的守護者台灣紅茶的歷史其實已經很久了,而談到台灣紅茶的歷史,最為人所知的就是台灣紅茶的故鄉-魚池,而魚池的紅茶歷史,就是跟當時日據時代的政策有關了,台灣處亞熱帶,在農業的發展上,是日本當時非常重視的一塊,蓬萊米、香蕉、甘蔗和茶葉等等,而當時種植茶葉並不是為了要喝茶,是為了要出口,用經濟貿策略賺取外匯,日本政府也派遣了很多日本茶業專家來台灣建立台灣茶產業,在1903年就在桃園楊梅設立了【安平鎮製茶試驗所】(現今茶業改良場-楊梅總場),1930年在台北林口設立【台灣總督府茶業傳習所】,為茶業人才培育,在1936年魚池設立【魚池紅茶事業支所】(現今茶業改良場-魚池分場),同時期引進印度阿薩姆茶種,種植於魚池,成為台灣紅茶的開端。
說到魚池紅茶的歷史發展,一定要提到一位日本人,就是被譽為台灣紅茶守護者的新井耕吉郎先生,1930年代,群馬沼田市的新井耕吉郎帶著全家人,在南投日月潭協助成立魚池紅茶試驗支所,開始種植阿薩姆紅茶,以人力墾荒71公頃,並建造全台唯一的錫蘭式紅茶廠「持木製茶廠」。鼎盛期,魚池茶區達三千公頃,占台灣外銷紅茶產量達93%。1945年,日本戰敗宣布無條件投降,太平洋戰爭結束,來台將近20年的新井耕吉郎,因為對台灣有深厚的情感,決定不接受遣返留在台灣,擔任技師,繼續幫助台灣紅茶的種植。1946年,新井耕吉郎卻因為瘧疾,在台灣去世了,享年42歲。他的女兒新井玲子回日本後一輩子都沒有再提過父親在台灣的事情,要不是一次偶然的拜訪,才又連結起日本和台灣的歷史。
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