新竹50年老店-阿梅飲食店-沙茶牛肉麵@ 搖滾吧靈魂 | 台北夜市大搜索
最近信義街在拓寬道路,原本老闆捨不得改裝的店面現在重新裝潢過了..看起來乾淨整齊許多。其實這條街還有信義沙茶。但我比較喜歡阿梅,總覺得它有種古早味 ...
最近信義街在拓寬道路,原本老闆捨不得改裝的店面現在重新裝潢過了..看起來乾淨整齊許多。其實這條街還有信義沙茶。但我比較喜歡阿梅,總覺得它有種古早味,必竟開了50年了,老闆算第2代。
老闆炒麵中...哈平常老闆娘顧時就會看見老闆娘。
為了讓大家知道老闆是誰,在照一張。其實老闆、老闆娘很愛聊天,如果客人少時,就可以找他們抬摃。
店內以前黑黑暗暗的,現在重新弄,換了分離式冷氣,環境四周也重新粉刷,天花板也變新了。看起很像開沒多久的店,但其實以存在50年以上了。
登登...主角上場,不要小看這小小一碗麵,因為常去吃,他的麵是煮熟在風乾上點油保存,肉也是先醃過,加上它們的沙茶是自製的沙茶醬,配上高麗菜,都都好,沙茶牛(豬)肉麵。大碗(用碗公裝的超正):90,小碗(用盤子裝,女生吃剛好):80,如果要省點食量少,其實可以2人吃一碗大碗在叫個湯來喝哈。如果食量多的人建議大碗,但會很撐。不過我另外也推他們的沙茶牛肉炒飯(繪飯也不錯,但炒飯是和高麗菜沙茶把飯炒過比較香)。 來個麵的近拍,如果要辣一點,記得要先跟老闆說。
它的菜單,但我通常是只點沙茶牛肉麵。因為它是較特殊味道。其它未標價目建議先問價格呦
這也是主角,下次人家來新竹不要在買,什麼米粉貢玩,要買新竹自製沙茶醬一罐送人才是,不要說新竹人什麼都不知道該買什麼。它內㴠30種材料(芝蔴、花生...什麼一堆老闆娘就直接跟我講,但我記不起來)和8種中藥材。老闆娘也大方說要拍也可以來拍它製作過程,其實之前我看過,他兒子在弄時,超累的還找人來幫抬。老闆娘其實很好心,她幫很多人複製她的沙茶牛肉麵回去,跟她買沙茶回去開店的在苗栗和竹北,但我不知道在那。苗栗的好像跟她取一樣的名字。
這張是她兒子...
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