宜蘭羅東。大方食坊 | 台北夜市大搜索
烘肉飯55元.下面的蒸飯好吃就不用多說了,焢肉本身肥肉不油膩且有滷到一咬就開,瘦肉不會乾柴,可以說是一塊讓人容易入口的焢肉,味道也不錯,黃瓜脆甜, ...
大坊食坊的菜單看起來很普通,但卻是一間十分特別的店,這裡的飯竟然是蒸飯!選用在地宜蘭米,一碗一碗的蒸出來,粒粒分明很厲害,是電鍋煮不出來的口感,這麼有特色的店不來分享一下不行啊。
大方食坊位於北成國華國中旁,在香料國境和永富相機隔壁,附近還有小虫介紹過的3步5食義式餐廳[1]和寿福美墨小食部[2],這個區塊有著許多羅東美食,像是羅東北成貴族派雞排也是在這附近,喜歡吃美食的朋友,羅東北成絕對是比羅東夜市還多美食的地方喔。
店門面裝修和店名很容易讓人誤以為是日式料理,其實他賣著道地的台灣小吃店。
大方食坊是一間不起眼的店,下午兩點多來的時候老闆正在備料,看他一碗一碗的裝東西,近看才發現是在裝米,一問才知道老闆正準備蒸飯! 原來這裡飯都是現場蒸出來的,蒸出來的飯粒粒分明,這是老闆精選在地宜蘭米,清洗後放進陶磁碗內,每碗都還有秤重及固定水量,這樣可以讓每個人吃到的飯品質都一樣,很少在小吃店能看到這樣做的,超用心的。
飯是在廚房現場蒸的,不是做做樣子而已喔,越看越妙,怎麼會有店家這樣搞剛啦 哈哈~
廚房就在一進店內櫃台的後面,所以來吃飯的人都可以看到廚房裡面,乾不乾淨都可以看得一清二楚的。
小虫好喜歡他的裝潢,這面牆旁邊剛好是樓梯下面,老闆把他切平後上面打燈光,讓人會有種天井的錯覺,讓整個空間變大了! 這手術燈也搭配得無違和,就覺得很好看,家裡都想要裝一盞了。
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