樂華夜市攤商共組外送平台 | 台北夜市大搜索
2020年5月11日—武漢肺炎疫情延燒,連露天夜市都成重災區,新北市永和區的樂華夜市受社交距離影響,人潮先砍一半;4月下旬因磐石艦確診案例曾到訪,消息 ...
吳嘉興說,其實過去就想找外送平台合作,但光是上架費就要5000元,加上月租費、抽成32~35%,對小本經營的夜市攤商來說根本不划算。 「我就是不喜歡被大公司欺負!」他索性找來相熟的同業商量,針對雙和地區提供外送服務,攤商只需支付15%費用給外送員,消費者合併點餐外送費也只要30元,初步就有10來家業者響應,包括茶飲、甘草芭樂、紅豆餅等銅板美食。 只是他們畢竟不是專業平台,上線第1周業績超慘,最多就是10幾張單,也有整晚槓龜、1張單都沒有的時候,幸好經由臉書社團「我是永和╱中和人」推介,打開知名度,目前平台已有7~10位外送員提供服務,參加的攤商更是一路成長到38攤。 但外送單變多,也挑戰這個陽春版平台。吳嘉興苦笑,外送平台1.0版是讓消費者自行打電話、傳LINE給各攤老闆,且一通電話就能跨攤點餐,結果「大家在忙又要接電話、回訊息,乾脆請1個人專門接電話、接單、發菜單。」 2.0版推出後,又因反應熱烈,「他1個人接電話接到爆炸,客人也等到快抓狂,後來改成LINE點餐,一個晚上有幾百人要加LINE。」吳嘉興忍不住直呼頭痛,正思考如何讓平台更完善,也盼消費者多體諒。
「很多外地客人也想點餐,我很建議各地夜市可以模仿我們做法,服務在地人。」樂華外送平台打出知名度,吳嘉興沒打算大張旗鼓,反倒希望夜市同業自組外送平台,「夜市攤販那麼辛苦,只是希望大家結合在一起有錢賺。」 而這個平台,也不會因疫情終結而退場。吳嘉興說,有的人就是懶得出門、或是看到樂華人擠人就不想進來,「點外送的還是有。」他認為外送平台不只降低疫情衝擊,包括雨天、寒流等外出人潮減時,也能派上用場,讓外送商機延續下去。
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