鴨母寮阿惠黑白切 | 台北夜市大搜索

2021年2月8日—黑白切，台灣小吃之一，看到玲瑯滿目的黑白切，口水不禁流下來，每樣都好吃，​每樣都想點，但還是要自制一下，位在台南成功路鴨母寮菜市場 ...

黑白切，台灣小吃之一，看到玲瑯滿目的黑白切，口水不禁流下來，每樣都好吃，每樣都想點，但還是要自制一下，位在台南成功路鴨母寮菜市場的阿惠黑白切，每樣都是自製的不含糊，比起一般黑白切，實惠又新鮮了，但黑白切用斤兩算，所以要下手要問清楚各樣斤兩的價錢喔！

從成功路鴨母寮菜市場碗粿蔡進來約50公尺就可以看到這攤阿惠黑白切，往右走10幾步就到了。

老闆娘阿惠忙裡偷閒，巧被拍到

營業時間公休日，就貼在後方的冷凍櫃上。

每一樣都想吃，不知從哪下手呢。

玲瑯滿目的料理，從簡單的炸物開始吧。

點了豬心、紅糟肉、粉腸、蝦捲還有生鮮的小卷。

生鮮的貨品也不少，小卷、脆腸、豬肝、鯊魚煙….等等，很多都是必點的居酒屋下酒菜。

小卷的鮮嫩，燙過再急速冷卻的脆度跟鮮甜，令人每次來都忍不住……必點。

哇~~這個魚卵大摳又肥滋滋，好想點它，不過為了健康，嗚嗚嗚…..控制一下忍耐。

阿惠刀工伶俐，每片大小適中，一咬每口都嘟嘟好，現點現切，看著老闆用著俐落的刀工切著每一種食材，只能說熟能生巧。

生鮮的會放一起，脆脆又酥酥軟軟又嫩嫩。

炸物的送作堆，好甲好甲又涮嘴，最不可缺少的好朋友『黃芥末+醬油膏+蒜泥』都有附贈喔！

如果你跟我一樣，非常熱愛台灣小吃，來台南成功路鴨母寮菜市場走一躺，這裡有許多老台南小吃，一定能滿足你！

🚩鴨母寮阿惠黑白切 🏠地址：台南市中西區成功路215號 (鴨母寮市場內炭火麵斜對面） ☎電話：0910 379 655 ⏰營業時間：AM07:00~PM12:00（週一公休日）