長條麻糬比較好吃？台南台中軟Q爆餡麻糬必吃這3家，鄭記竟 ... | 台北夜市大搜索

2020年8月3日—客家細妹多種形狀口味任選.這家是永康在地人才知道的古早味客家麻糬，也已經做到第三代囉，位在崑山 ...

外皮香Q，內餡也香甜，小小麻糬有大大的魅力。食尚玩家駐站部落客小白是個麻糬控，部落格和IG中經常分享各地的好吃麻糬。這回精選出台中[1]、台南3家長條型的麻糬，包括台南東菜市的鄭記、永康在地隱藏版的客家細妹，以及台中超級好吃的老店李記，光看照片就讓人好想馬上吃到啊！

[編輯 林涵青] 撰文整理 林涵青／圖片提供 痴吃的玩[2]

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在台南已有百年歷史的老店，從第二代搬到東菜市來擺攤，到現在第三代接手，也已經有75年了耶。除了賣傳統麻糬，攤子上還可見到菜頭粿、雙糕潤、菜燕等傳統點心。

▲台南鄭記麻糬已經營到第三代，還是堅持每天現做。

好吃的麻糬一定要當天現做現包，而鄭記特別之處在於無論內外都是雙口味。內餡包上芝麻粉和綠豆泥，綠豆不會太甜，和芝麻很速配；外皮則沾上芝麻粉和花生粉，而且不是磨得很細的那種，還帶點顆粒，吃起來更有口感。

▲除了麻糬，鄭記也販售多種傳統米食點心。

老闆特別建議，如果麻糬沒吃完千萬不能放冷藏，而是要放在冰箱的冷凍庫，退冰完吃口感一樣Q。不過由於沒有添加防腐劑，即使冷凍保存也要在3天內吃完喔。