韓式年糕湯떡국@ Monaca夢遊蹤:: 痞客邦 | 台北夜市大搜索
年糕湯也是韓國家常湯之一，也是我很愛的一道韓國湯品
但是外面的餐廳比較少見不像辣炒年糕一樣普遍
因為年糕沒辦法久放於湯中，隔餐約三四個小時後食用年糕就已經完全不Q彈了
我們家韓果人掌廚所以煮法很韓國，他們喜歡在湯鍋直接炒，華人喜歡在炒鍋炒後再入湯鍋，料理上的文化差異蠻有趣地所以附上料理過程照片
年糕湯的製作方式很簡單，第一次喝年糕湯就是p做的，Q彈的年糕配上湯頭，料理簡易口感卻一點也不單調，讓人一試成主顧
材料:
年糕:適量(2人份)
牛肉末:適量(用小牛肉塊末最對味)
蔥花:適量
洋蔥絲: 半顆
蛋:1顆
韓國紫菜海苔:適量(紫菜包飯用的那種海苔)
韓國牛肉粉:2小匙
韓國粗鹽:1小匙(一般精鹽亦可)
香油:1小匙
沙拉油:1小匙
肉條醃漬醬料:
牛肉絲:100g
韓國牛骨調味醬(醬油亦可):1大匙
芝麻油:1茶匙
蒜泥:1顆
糖:1小匙
蛋絲:
蛋:一顆
蔥花:適量
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