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台南鱔魚意麵／50多年老店／嚴選進口野生鱔魚／大火快炒現點 ... :: 台北夜市大搜索
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台南鱔魚意麵／50多年老店／嚴選進口野生鱔魚／大火快炒現點 ... | 台北夜市大搜索

台南鱔魚意麵／50多年老店／嚴選進口野生鱔魚／大火快炒現點 ...

內行老饕私藏沒有觀光客的鱔魚意麵店，一賣就是50多年，嚴選進口野生鱔魚，​大火快炒現點現做，真材實料CP值高，在地人從小吃到大.

 台南鱔魚意麵／50多年老店／嚴選進口野生鱔魚／大火快炒現點 ...

內行老饕私藏沒有觀光客的鱔魚意麵店，一賣就是50多年，嚴選進口野生鱔魚，大火快炒現點現做，真材實料CP值高，在地人從小吃到大

店面外觀：上面有個小招牌，不過認門口的黃色旗子比較好找

有內用座位，看得出來都是在地人來吃居多，幾乎沒有觀光客 大火快炒，時間控制在40秒左右

菜單（2020年6月）：直接點不用填單

鱔魚意麵（羹）：他們家羹湯的特色是酸味較重，沒有太多的台南甜，勾芡不會太濃稠，搭配一般傳統鍋燒意麵常見的雞蛋意麵，意麵也是點餐後整塊下去直接大火快炒，不是像有些店先煮好一大鍋放在旁邊

使用進口野生鱔魚，完全沒有土腥味，口感脆中帶Q

乾炒鱔魚意麵：適合喜歡吃鍋氣較重的人，鱔魚吃起來也更有彈性

花枝意麵（羹）：花枝放好放滿不手軟

花枝鮮甜有嚼勁，吃得出新鮮度

什錦湯：料多實在現點現煮，主要食材有豬肝、豬肉片、花枝、蛤蜊、蝦子等

隨湯附上一小碟特調醬汁，清爽甘甜

【福昇小食】（內容如有異動，依店家公告為準）

地址：台南市中西區國華街三段161號）

電話：06-2236229

營業時間：11:30~20:30

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