煮湯丶泡茶丶打果汁時，上面的「泡沫」到底要 ... | 台北夜市大搜索
打豆漿時產生的泡沫主要是其中的皂苷產生的。它本身沒有什麼問題，但它的存在會使得豆漿在沒有被加熱到沸騰時就滿鍋泡沫，造成沸騰的假象。此時的豆漿中含有 ...
泡茶、榨果汁、煮肉時，水上面都會出現一層泡沫。有的人說這是食材的精華要保留，有的人懷疑其中含有害物質得除掉。到底該如何和泡沫“和平相處”呢？《生命時報》採訪美國普度大學農業與生物系食品工程專業博士云無
泡茶、榨果汁、煮肉時，水上面都會出現一層泡沫。有的人說這是食材的精華要保留，有的人懷疑其中含有害物質得除掉。到底該如何和泡沫“和平相處”呢？《生命時報》採訪美國普度大學農業與生物系食品工程專業博士云無心為大家解開“泡沫之謎”。
煮粥或煮面的泡沫
大米和面粉中都含有一些蛋白質，煮的過程中會有一些溶到水中起到表面活性劑的作用。此外，大米和面中的澱粉也會有一些溶到水中，增加水的黏度。
...鮮榨果汁有泡沫是怎麼回事？果汁的泡沫可以喝嗎？ | 台北夜市大搜索
【打果汁有泡沫怎么办】如何打果汁不起沫榨果汁有泡沫怎么 ... | 台北夜市大搜索
其实这层泡沫是果汁的营养成分，富含酵素。像是加清水、加一些水果混喝打起泡就会少很多。那么打果汁为什么有泡沫？打果汁加不加水 ... Read More
煮湯丶泡茶丶打果汁時，上面的「泡沫」到底要不要撈掉 ... | 台北夜市大搜索
2019年10月15日 — 泡茶、榨果汁、煮肉時，水上面都會出現一層泡沫。有的人說這是食材的精華要保留，有的人懷疑其中含有害物... Read More
榨果汁那層泡沫千萬別倒掉怎樣榨汁可減少營養損失 | 台北夜市大搜索
2018年5月11日 — 特別是那些沒有酸味的蔬菜,比如胡蘿蔔、芹菜、鮮甜玉米,一定要燙過再打汁。至於吃完整蔬菜水果的那種飽腹感,是無論怎樣榨汁都不能保留下來的 ... Read More
買杯果汁回家看到傻眼...到底是買果汁？？還是買泡泡啊？？ | 台北夜市大搜索
2017年6月13日 — 「現打果汁會產生天然酵素=泡泡，除非加很多水或某些「東西」，很多客人不知道不懂很正常，建議店家擋著倒，畢竟客人幾乎都是要喝解渴不是喝 ... Read More
煮湯丶泡茶丶打果汁時，上面的「泡沫」到底要 ... | 台北夜市大搜索
打豆漿時產生的泡沫主要是其中的皂苷產生的。它本身沒有什麼問題，但它的存在會使得豆漿在沒有被加熱到沸騰時就滿鍋泡沫，造成沸騰的假象。 此時的豆漿中含有 ... Read More
傷害腸胃又致肥！料理時這兩種泡沫千萬要撈掉，別再傻傻喝下 ... | 台北夜市大搜索
原文標題：泡茶、煮粥、燉肉時的泡沫到底要不要撇？這麼多年你 ... 自己在家榨果汁既營養又健康，不過鮮榨果汁表面總會出現一層厚厚的小泡沫。很多人認為這層 ... Read More
打果汁大哉問 | 台北夜市大搜索
打果汁大哉問- 請問一下，我打酪梨牛奶來喝但是打完都感覺酪梨牛奶汽泡好多倒在杯子裡面喝，都無法像超商那樣的液體請問 ... 我打香蕉牛奶也一樣我是用Blendtec麻煩各位指點指點了(料理與食譜第1頁) ... 自己打來喝水都放太少打起來泡沫就多. Read More
用果汁机打出的果汁很多泡沫 | 台北夜市大搜索
2019年9月20日 — 用果汁机打出的果汁很多泡沫,怎样打出没有泡沫的果汁 ... 1、榨果汁或者蔬菜汁的时候要加点水，然后榨的时候差不多20秒就要停一下，然后 ... 15; 2014-11-19 榨汁机料理机，那种，就是果汁打和果肉在一起的，出来全都是泡沫. Read More
打果汁加水是加開水還是冷水打果汁怎麼去泡沫 | 台北夜市大搜索
2020年6月20日 — 打果汁加水是加開水還是冷水打果汁怎麼去泡沫引薦：果汁是最天然健康的飲品之一，而且各種水果搭配榨汁後，味道豐富好喝，營養成分也較多 ... Read More
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