三杯雞、棺材板...3 道台味美食變網美料理 | 台北夜市大搜索
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原本只是普通的台味料理三杯雞、棺材板,多加了點巧思後居然變身網美系美食!紅酒烤菇捲餅、三杯雞熔岩拌飯、法式海鮮金磚吐司,一次學會三道中西合併的料理手法和擺盤,在家裡吃飯也能像置身名店咖啡館! 看更多>> 料理油怎麼挑?炸雞腿排、炒義大利麵...3 道美味示範給你看[1]
紅酒烤菇捲餅材料 墨西哥餅皮 2張 蘿蔓生菜 4片 去籽黑橄欖片 15g 菲達起司丁 30g 洋菇 80g 香菇 80g 洋蔥 半顆 紅甜椒 1顆 黃甜椒 1顆 櫛瓜 1條 希臘優格 1杯 調味料 紅酒 200cc 義大利香料 適量 鹽巴 適量 紅椒粉 適量 橄欖油 適量 黑胡椒 適量
洋菇、香菇、洋蔥、紅甜椒、黃甜椒、櫛瓜切成適當大小厚片狀。取一大盆,將蔬菜放入後淋上橄欖油,並加入義大利香料、鹽巴、紅椒粉、黑胡椒、最後加入紅酒調味,抓勻並靜置片刻待入味,再均勻平鋪於烤盤上。
切片盡量大小一致才能均勻受熱。
放入烤箱,預熱180度,用80度烤20~30分鐘,烤的過程中可以翻動一下蔬菜幫助受熱。
將烤完的蔬菜取出,拿出烤過的墨西哥餅皮、放上希臘優格、菲達起司丁、黑橄欖片及烤蔬菜捲起即可。
三杯雞熔岩拌飯 ...
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