氣炸鍋試作心得-HD9642 @ Joyce小歩旅:: 痞客邦 | 台北夜市大搜索

2021年4月15日—Joyce在水果網買了$8990的氣炸鍋*炸雞塊1.試作Costco買的紅龍雞塊,用兩層一起烤180度10分鐘+190度5分鐘色澤不錯,口感是沒有像油煎的 ...

Joyce在水果網買了$8990的氣炸鍋

*炸雞塊

1. 試作Costco買的紅龍雞塊, 用兩層一起烤

180度10分鐘+190度5分鐘

色澤不錯, 口感是沒有像油煎的那麼酥脆好吃, 而且有的吃起來覺得沒熟透~~

後來用200度再烤3分鐘, 就變的酥脆多了

現在都用180度15分鐘+200度3分鐘+-調整

*暗黑烤肉片

前一天梅花肉片180度15分鐘, 有沾地瓜粉, 結果太乾了, 好難吃, 不過倒是炸出一堆油

試用不多次, 但有感覺有沾粉的炸物在烤的過程中油煙較明顯

*成功烤肉片

同樣的肉片不沾粉, 只用烤網一層, 用180度10分鐘, 還滿juicy的

才用不到三天就發現蚊香加熱處其實已卡油煙, 下次使用完趁微熱時要加強清潔才是!

*烤牛肉

Costco買的Choice牛肉, 早上從冷凍拿到冷藏, 要烤時還是冷凍的沒有什麼退冰

直接200度20分鐘, 外酥裡面還滿嫩的, 口感比煎的還差一些, 但是還滿方便的,可以接受

吃到剩三塊, 補個照片

三條牛肉流下滿...