[台北]紅花麻辣鹽水雞臨江街夜市懶喵兒滴窩 | 台北夜市大搜索
2019年9月4日—看了《木曜4超玩》的一日系列後,懶喵就想吃看看臨江街夜市這攤紅花麻辣鹽水雞,剛好周末有事跑台北一趟,就跟宅宅說當日晚餐買它。
看了《木曜4超玩》的一日系列後,懶喵就想吃看看臨江街夜市這攤紅花麻辣鹽水雞,剛好周末有事跑台北一趟,就跟宅宅說當日晚餐買它。
靠近通化街這端的紅花麻辣鹽水雞,走進夜市入口就會看到它。網路影片播放效應,外加假日前來,我們足足排了快1小時才輪到。
排到時,店家會給容器與夾子,自行夾取攤位上的滷味。
攤位上面有列種類價目表。
把夾選好的滷味交給店家料理。網路分享加點辣醬好吃,但我們不吃辣,也不加胡椒,鹹度選1/4鹹。雖然排隊排很久,店家不到10分鐘就處理好。
我們有夾煙燻雞肉,整個袋子打開都是煙燻香氣,切好的冷滷味,會加蔥花與甜辣脆的酸菜。
蔬菜類價格不貴,看起來油亮的花椰菜口感脆;切薄片的筊白筍口感有水份;百頁豆腐口感軟嫩有水份;蘿蔔雖有煮透,或許滷不夠,吃起來仍帶點苦味。
花椰菜$20+筊白筍$20+百頁豆腐$20+蘿蔔$20
招牌的豆皮,口感軟帶點脆感,好吃;雞蛋黃口感軟嫩;雞生腸口感軟Q帶點微嚼勁;煙燻雞可以選部位(雞胸、雞腿、雞翅),我們直接點半隻,煙燻味重,雞肉口感稍柴些,雞皮部位口感脆有嚼勁。
豆皮$20+雞蛋黃$35+雞生腸$15+煙燻雞(半隻)$120
由於我們不吃辣也不加胡椒,再加上鹹度只有1/4,覺得味道剛好,吃起來不會鹹,也能吃的出食材的鮮度,敢吃辣的人,可以加辣醬增味。
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