阿基師敎的~香菇肉粥@ Chiann Wen家的小院子花園 | 台北夜市大搜索

201011172248阿基師敎的~香菇肉粥?美味廚記.平日的晚上用餐時間，除了新聞報導以外，三立電視台的〝型男大主廚〞是最常陪伴我的電視節目.每每看到料理 ...

平日的晚上用餐時間，除了新聞報導以外，三立電視台的〝型男大主廚〞是最常陪伴我的電視節目

每每看到料理達人阿基師那謙虛有禮、簡潔有力、有條不紊、從容不迫、毫不藏私的料理態度

將道道美食料理美味呈現，即使坐在電視機前的我，看著美食料理節目吃著晚餐

透過視覺的刺激影響，彷彿也幫了我的晚餐加料，讓我的晚餐吃起來變得更加美味可口

如果遇到阿基師示範了我喜歡的家常菜小菜，我一定把筆記本拿出來紀錄

有空，我也會照著阿基師的作法煮一次

這一道〝香菇肉粥〞的家常料理，阿基師說是早期台灣農村社會

農忙時，一天5餐裡下午3-4點吃的~點心!

材料部分我準備的有：

芹菜(切珠)、蝦米(洗淨後泡水)、乾香菇(泡水後切絲)、細薑(切末)

紅蔥酥、溫體豬肉絲(加入醬油後將肉的漿性抓出來後再加地瓜粉)、大骨高湯

首先 ，香油與食用沙拉油各半，預熱油鍋

放入...