吃古早味小吃何必下台南 | 台北夜市大搜索

2021年4月24日—好吃程度：五顆心滿分，必吃不可！講到清燙豬內臟，通過網路和電視報導，目前頗為知名的就是位在台南的阿 ...

好吃程度：　五顆心滿分，必吃不可！

講到清燙豬內臟，通過網路和電視報導，目前頗為知名的就是位在台南的阿明

http://blog.yam.com/venuslin0113/article/23132930 (這是美食達人Venus寫的阿明介紹, 我覺得相當詳盡)[1]

Venus的部落格連結

http://blog.yam.com/venuslin0113[2]

可是身在台北的我們，要遠下台南吃頓小吃實在是舟車勞頓再加上時間上真的不容易安排啊！所以，上天聽到了我們台北人的心聲，讓我發現了一間不輸給阿明的

台灣古早味百年老店－［大頭仔麵攤］

這間名為［大頭仔麵攤］的百年老店，事實上，連招牌都沒有，名字也是問了老闆才知道，而且他是傳說中的［無目錄老店］！什麼叫做無目錄老店？就是no menu, 沒有貼在牆上的目錄, 啥都沒!那要怎麼點餐? 就是直接跟老闆說囉。

這點還頗有古風, 讓我感覺頗有日本京都老店的趣味. 但這也似乎提高了第一次到店飲食的難度, 習慣看單點菜的我們, 面對沒有名字不知從何點起總有些壓力, 不過還好老闆人很nice(雖然有一點點重聽), 不知道怎麼點只要問老闆就好囉。不過各位閱讀本誌親愛的網友，經過我精闢的說明，當然就知道怎麼點餐囉。

廢話少說，立刻介紹招牌中的招牌－套腸

套腸是什麼？這玩意連我這個愛吃鬼，吃遍各種古怪食物如蝗蟲螞蟻的我都沒吃過套腸，滷大腸倒是很常吃; 連我乾媽那個年過半百老成精吃遍大江南北的老饕都沒聽過, 但我想這應該是個傳統的台灣美食吧

(請看下面中國時報相關報導)

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