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2021年4月21日—下班拖著也耶疲憊的身軀跟半睜的眼睛,騎著小銀再度回道南機場覓食,...位於中華路2段311巷口這家無名麵店,算是當中生意最好的了,既然 ...
下班拖著也耶疲憊的身軀跟半睜的眼睛,騎著小銀再度回道南機場覓食
早上的南機場明顯比晚上來的寧靜,人潮也少上許多。
因此開業的店家也不算多,東找西找的,加上扣除之前吃過的店家,還真是屈指可數。
位於中華路2段311巷口這家無名麵店,算是當中生意最好的了
既然生意最好,想必東西一定有些口碑才是。
價目表書寫於攤位上頭,觀來發現價格頗為親民
麵食類價格從20到25大洋,湯類最貴也才30大洋。
攤位以L型陳列,靠近馬路這頭以烹煮麵食、湯類為主
靠墊內這頭則是陳列內臟、滷味等。
滷味切盤:雖然有眾多的內臟,可惜我毫無興趣。
只好點些我能的的花干跟海帶,店家加熱後便添加些薑絲、醬油膏。
花干雖有經過加熱處理,但是還帶些硬度
湯汁也吸的不夠飽實。海帶柔軟帶有脆度,沒有絲毫異味。
貢丸湯:帶著濃郁的豬骨香氣,不過貢丸的表現就稍微普通點。
麻醬麵:
以陽春麵為主要的麵條,扎實不過軟爛,咀嚼帶有些Q度。
麻醬香濃不帶苦味,斯乎有添加些花生醬填製,口感滑順好入喉
,但是麻醬中卻有股清淡的腥味,應該是以汆湯內臟的滾水做為攪拌麻醬之用。
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