免油炸棺材板 | 台北夜市大搜索
2018年10月14日—免油炸棺材板·牛奶與蛋混合均勻，將厚片吐司雙面都沾上蛋液，放入烤箱用180度烤10分鐘。·磨菇下鍋炒出水分至香氣飄出並上色，放入豬絞肉， ...
食材
厚片吐司 1片
蛋 1顆
牛奶 10c.c.
內餡
蘑菇(切片) 30克
豬絞肉 30克
洋蔥(切小丁) 30克
紅蘿蔔(切小丁) 20克
白蝦(去殼切丁) 8尾
高湯(蝦) 200c.c.
鮮奶 100c.c.
玉米粒 20克
鹽、白胡椒、糖 適量
無鹽奶油 15克
玉米粉 15克
美食集散地台南有許多在地特色小吃，其中光是聽起來就非常引人注意的「棺材板」更是經典美食之一！
» 推薦你看：經典府城小吃「棺材板」名稱怎麼來？[1]
牛奶與蛋混合均勻，將厚片吐司雙面都沾上蛋液，放入烤箱用180度烤10分鐘。
正宗的棺材板是用油炸的方式，這邊教的是簡易版本，也比較不油膩。
磨菇下鍋炒出水分至香氣飄出並上色，放入豬絞肉，再加入洋蔥、紅蘿蔔炒軟，最後放入白蝦仁和玉米粒。
加入高湯、無鹽奶油和鮮奶，...
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