[食記] 桃園。海底撈火鍋 | 台北夜市大搜索
精品肥牛油花尚可;蝦滑Q彈,倒沒什麼吃蝦肉的口感和滋味;綜合丸子除有蝦滑、墨魚丸、起司牛肉丸和脆骨鮮肉丸,老實說只有鮮肉丸的脆骨 ...
作者larle (努力上手!)
看板Taoyuan
標題[食記] 桃園。海底撈火鍋
時間Mon Oct 1 10:01:10 2018
餐廳名稱:海底撈 消費時間:2018年/9月 地址:桃園市桃園區中正路61號8樓(統領廣場內) 電話:03-3321608 營業時間:11:00-04:00(但統領21:30結束營業,聽說跟著打烊) 圖文版:http://iamlarle.blogspot.com/2018/10/blog-post_42.html[1] 對海底撈的印象大概是之前可自帶食材去煮的新聞,對店家本 身倒沒什麼興趣。前些日子統領廣場試營運,才利用逛賣場的機會 ,順道一探。 這裡的菜單是直接用平板觀看並點菜,以各式單點為主,並非 吃到飽類型。湯底要選、入鍋食材要選,醬料也需另外加價。店家 有提供開水,飲料則有無糖豆漿及烏梅汁,點選後可無限暢飲。然 店家其實有提供檸檬水和冰紅茶(在冰淇淋櫃旁),服務生不會主 動提及,如我般想省些錢又需要喝些什麼的,可以考慮一下(個人 單喝開水)。 湯頭可選擇單鍋、鴛鴦鍋或四宮格,價位略有不同,個人小氣 只先試鴛鴦鍋。服務生告知鴛鴦鍋可考慮以四宮格放兩格的方式, 價位會比鴛鴦鍋便宜(大概因為容量不同?),十分貼心。 湯頭部份選了麻辣和三鮮。麻辣真的強調在麻和辣,辣度部份 一般吃辣者應能承受,只想試味道的人,也可請店家調整。湯頭裡 浮著大量花椒粒,麻感很高,吃到花椒時尤是,涮肉片吃時請小心 撥開,以免麻感上心頭。三鮮湯底相對溫順而鮮,未至拉麵豚骨湯 頭的濃郁程度,喝來舒服。服務生會另外送上湯碗,裡頭放了蔥花 、肉末等湯料,讓湯喝起來感覺更豐富。 店內另提供簡單幾項小菜可無限取用。涼拌黃豆紮實清爽;粉 絲帶點酸辣;毛豆單純鹹味,個人偏好來點蒜末黑胡椒相伴;海帶 絲中規中矩。 精品肥牛油花尚可;蝦滑Q彈,倒沒什麼吃蝦肉的口感和滋味 ;綜合丸子除有蝦滑、墨魚丸、起司牛肉丸和脆骨鮮肉丸,老實說 只有鮮肉丸的脆骨口感比較特別。丸子附了沾醬(無需加價),會 添點鹹酸,加分效果平平。 撈派滑牛肉是醃製過的肉品,需久煮五分鐘以上,...
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