台南碳佐麻里@ Tiersen 的四季形彩:: 痞客邦 | 台北夜市大搜索
2021年3月17日—感覺無論在價格、肉質、菜色種類方面,都比原燒好得多,上一篇碳...適合3-4人的份量,這道蒜蝦飯也是每次來碳佐麻里必點的主食,服務生會 ...
店名:碳佐麻里 地址:台南市府前路二段630號 電話:(06)2983377
自從吃過碳佐麻里之後,每次想吃燒肉都會來碳佐麻里報到, 感覺無論在價格、肉質、菜色種類方面,都比原燒好得多, 上一篇碳佐的食記 (按此) 是記錄「牛肉雙人套餐」, 這次是都改用單點,可以吃到更多自己喜歡的菜色。[1]
01. 餐具擺設:
02. 桌上的調味料: 這裡的烤牛肉無論是沾特製燒肉醬或是單純灑鹽, 只要肉質好,吃起來都很多汁好吃。
03. 和風蔬果沙拉: 可以選和風醬、千島醬、或是優格醬, 這一盤的份量適合3-4人吃,水果的種類也很多, 包括蘋果、柳橙、蕃茄、西瓜、奇異果...等等, 和風醬油的味道很清爽。
04. 台灣極上牛舌,NTD.320: 算是價格比較貴的一道, 口味好吃得沒話說,厚切的牛舌更能吃出它的彈性, 這道牛舌建議烤到全熟,外皮焦焦脆脆,吃起來口感彈牙, 厚切牛吃一口咬下,裡頭又有飽滿肉汁,比切成薄片的好得多。
05. 椒鹽雞肉,NTD.98: 調味好的雞腿肉,而且不難烤, 我覺得碳佐的牛肉和雞肉都是不錯的菜色。
06. 炙握壽司,NTD.200: 原本想點安格斯黑牛握壽司 (按此), 不過因為都是點牛肉了,所以點一些魚類的握壽司來吃吃看,想不到味道也很讚哩, 兩貫鮭魚肚,另外兩貫應該是海鱺肚, 炙燒過以後,油脂的香味更明顯了。 [2]
07. 冷藏安格斯黑牛燒肉,NTD.320: 算是比較高價的菜色,在這裡也是一分錢一分貨, 這道安格斯黑牛也是好吃到破表, 切成稍微厚的肉條,烤起來肉汁比較不會流失, 最好一開始就放在大火區,用大火把表面烤熟,把肉汁封印在裡面, 烤好以後,旁邊帶點筋的部位...
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碳佐麻里府前店 | 台北夜市大搜索
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