來喝一碗熱粥吧!~客家鹹稀飯@ 小R與藍寶和藍波 | 台北夜市大搜索
客家鹹稀飯...我跟老趙很喜歡吃稀飯,以前常常去復興南路的無名子清粥小菜,無名子的生意很...我是客家人,老媽煮的菜偏向改良式的客家菜,比較清淡少油膩.
我記得去年這個時候,天氣還蠻很暖和的,夏天的衣服還沒收起來。是我的身體開始變虛了嗎?......我想來研究一下藥膳,看看能不能從食療去改善。不然,每天吞中藥,吞到最後會很害怕,不吃中藥又會被念......
我記得有一次,我公公拿一罐中藥丸,他說可以增加腸胃吸收,讓我變胖。雖然情不甘心不願,我還是收起來了
後來,有一次婆婆來家裡幫我照顧小貓咪,因為我跟老趙出國,竟然被他發現"增胖丸"原封不動,沒有吃過的跡象。他問老趙。為什麼我不吃?老趙用善意的謊言,跟婆婆說有另外開中藥給我吃
說到我公公,一大堆有趣的事情講不完
我跟老趙很喜歡吃稀飯,以前常常去復興南路的"無名子"清粥小菜,無名子的生意很好,雖然菜色很普通的,但是有很多小菜可以選擇。懶得煮飯又想喝粥,清粥小菜也是一個不錯的選擇
食譜出自:小小米桶[1]
客家的鹹稀飯,是我老媽最常煮的稀飯。我是客家人,老媽煮的菜偏向改良式的客家菜,比較清淡少油膩
就像小小米桶的感受一樣,以前住家裡,只要我說想吃的菜,老媽會幫我準備好。結婚後,自己開始下廚,才慢慢體會到老媽的好
材料:絞肉,芋頭,紅蘿蔔,芹菜,香菇,蝦米,紅蔥頭
因為剛好冰箱只剩下里肌肉,我把里肌肉用食物調理機絞碎,變成豬絞肉
把泡過的香菇,紅蘿蔔,芋頭切丁,香菜切碎
起一個油鍋,把芋頭炸成金黃色即可
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