三十年如一日的職人堅持!嘉義古早味烤玉米木炭要泡水,神祕 ... | 台北夜市大搜索
2020年11月20日—論江湖出道的時間,其實位於水上的六哥的30多年職人精神也沒輸多少,但畢竟這裡的觀光客和文化夜市,那是完完全全沒得比……。你要是有來過 ...
這幾年嘉義的烤玉米江湖流傳著:「武林至尊,玉米阿婆,號令天下,莫敢不從。六哥不出,誰與爭鋒」。話說40多年來,嘉義文化夜市一直有一間傳奇的「阿婆烤玉米」,號稱沒吃過就不算到過文化夜市。早幾年前,我也確實在嘉義友人的帶領下吃過,但也許沒慧根,也許本來就不愛烤玉米,一直沒留下太深刻的印象。反倒是花蓮的林記燒番麥一吃上癮。但我今天必須說:六哥不出,誰與爭鋒,尤其是那神祕的六醬,一整個顛覆嘉義的烤玉米江湖。
[編輯 食尚編輯部] 撰文、攝影 小虎食夢網[1]
藏身鄉間馬路
論江湖出道的時間,其實位於水上的六哥的30多年職人精神也沒輸多少,但畢竟這裡的觀光客和文化夜市,那是完完全全沒得比……。你要是有來過,就會知道,這附近壓根就只是一條馬路,兩邊幾乎沒有什麼商店,吃的更是少之又少。那天,友人把我們放在這看起來再平凡不過的小攤前時,我們還慶幸不用排隊,畢竟江湖傳說得排上半小時以上,假日就更不用說了。
▲聞名嘉義的六哥烤玉米,所在地附近壓根就只是一條馬路,兩邊幾乎沒有什麼商店,吃的更是少之又少。
但代誌怎可能像江湖菜鳥想得如此簡單,原來是六哥怕在馬路上排隊等候的客人太危險,站著太久腳也會酸,於是拿了家庭塑膠椅讓大伙往裡坐、往裡排。我沒細數,但好歹也有10人左右。
▲六哥怕在馬路上排隊等候的客人太危險,站著太久腳也會酸,於是拿了家庭塑膠椅讓大伙往裡坐、往裡排。
▲這是那些排隊的客人點的,是的,最少都4、5根起跳,這是要等到海枯石爛嗎……當下,我世界開始下雪,冷得我無法多等一會……。...
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