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製作雞排的每一道程序皆十分重視,獨家調味,外酥內嫩,廣受上班族喜愛,成為台北人氣美食,店長推薦雞排、雞柳、雞翅、柳葉魚、芋泥球等美味餐點。
由劉紹緯先生於民國94年9月成立至今,傳承景美著名的張媽媽雞排口味和技術,獨家調味,外酥內嫩,廣受上班族喜愛,成為台北人氣美食,下午茶首選。
製作雞排的每一道程序皆十分重視,如此用心經營的精神為的就是希望顧客能吃得美味又開心,未來希望打入國際市場,讓國際友人亦能嚐到台灣雞排的特有魅力!精選肉片以高品質的中藥粉醃製調味後,裹上麵衣以乾粉大火油炸的方式,將肉汁緊緊封鎖其中,鮮嫩多汁、不覺油膩。起鍋的雞排,外皮酥脆,內裡肉質鮮嫩多汁,還有觸動食慾的微香。
1. 新鮮、現炸,建議馬上食用,口感美味絕佳。 2. 雞排不切,更保有原汁原味,香酥可口。 3. 未吃完的雞排,冷涼後食用,保有原來風味,可再烤箱回溫食用,或加入羹、湯、麵中或他餐點,別具滋味。 4. 雞排外帶,盡量使它透氣,避免悶濕,影響口感。
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