當歸薑絲羊肉湯(影音) | 台北夜市大搜索
2017年12月10日—當歸薑絲羊肉湯(影音)·將羊肉片攤平,灑上適量的米酒和太白粉,放置備用。因為羊肉比較容易鬆散,建議可以攤平放在砧板上處理。·將高湯食材 ...
食材 羊肉片 1盒 米酒 適量+50cc 太白粉 5g 薑絲 適量 鹽 1小匙 九層塔 適量 高湯料 雞骨架 1付 薑片 1片 蒜頭 2顆 蔥 1支 當歸 2片 水 1200cc冬日想在家做些進補料理,當歸薑絲羊肉湯 是很好的選擇,食材、做法都很簡單,不需要擔心有羊羶味,也不用買複雜的藥膳,就能做出甘醇暖身的風味~
將羊肉片攤平,灑上適量的米酒和太白粉,放置備用。
因為羊肉比較容易鬆散,建議可以攤平放在砧板上處理。
將高湯食材全數下鍋,進電鍋蒸1小時。
取出高湯,下鍋煮滾,轉小火下羊肉片。
待肉片熟化關火,下薑絲、米酒、鹽和九層塔即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123[1]》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理...
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