【涼拌食譜】4步輕鬆完成夏日涼拌開胃菜酸辣泰式涼拌手撕雞 ... | 台北夜市大搜索

2020年7月10日—4步輕鬆完成夏日涼拌開胃菜酸辣泰式涼拌手撕雞·1．雞胸肉洗淨蒸熟（約10－​12分鐘），撕成條狀備用.↓點擊圖片放大↓·2．青瓜、洋蔥切 ...

天氣炎熱，胃口自然變差，又不想在廚房煮到滿頭大汗，簡單的涼拌菜就是最好的選擇啦～以下這個涼拌手撕雞配上泰式酸辣醬汁，非常清新開胃，很適合炎炎夏日食用。做法也不難，自家製泰式酸辣醬汁更可按個人口味調校酸辣度，還可以用來拌麵，大家快試試整啦！

步驟：

１．雞胸肉洗淨蒸熟（約１０－１２分鐘），撕成條狀備用

２．青瓜、洋蔥切絲；蕃茄對半切開；指天椒、芫荽切碎備用

３．將生抽、魚露、黃糖、開水拌勻，加入蒜蓉、芫荽、辣椒、青檸汁一齊拌勻

４．把雞胸肉、青瓜絲、洋蔥、蕃茄倒入大碗中，再倒入醬汁一齊攪拌均勻即可

完成啦～大家也可撒上小許花生碎增添口感！

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