山內雞肉古亭店 | 台北夜市大搜索
2020年10月16日—但因為山內雞肉的雞腿數量有限加上點餐的人較多,建議還是提早前往以免售完。蔥燒肉往年曾點過,用洋蔥和豬肉片煮,香氣和風味皆較為一般, ...
台北米其林必比登推薦的南機場山內雞肉,於古亭站周邊和平西路上開了分店。來到山內雞肉,大家必點的招牌雞肉飯,是套餐方式。一盤厚實豐富的白切雞肉、雞油飯、一碗熱湯,不需百元就能吃飽,如此平價,生意好得很。新的山內雞肉古亭分店環境更舒適,交通也離捷運站更近,日後想吃「米其林雞肉」時更方便了。
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山內雞肉古亭店:米其林必比登推薦南機場山內雞肉幾次散步的路途中,於捷運古亭站周邊的和平西路上見到一間店正在整修,好奇著是什麼樣的餐飲店?終於有天看到拉下的鐵門彩繪了「山內雞肉」,原來南機場夜市的山內雞肉飯要開分店了。
小時家裡的飯桌上,常會出現爸爸至市場買的白切雞肉或玉米雞,雞肉蒸或煮的白透軟嫩,沾淋上醬油膏或辣椒醬油,配上熱騰騰的雞油和醬油膏白飯,可以吃下不少,是那時最喜歡吃的料理之一。
市場裡有些攤子,會把雞肉處理成白切雞或煙燻兩種方式。每逢需要拜拜的時候,依照家庭人口數量,買上一隻、半隻、1/4隻。ㄧ、二人住,買上一盒雞肉也可以,還會附上胡椒鹽和雞油各一包。
這樣的攤子,滿足了想吃雞肉的時刻,而且有些肉好,煮的也不錯。買上一盒雞肉,回家煮好白飯,爆香蒜頭炒個青菜搭配,就是美好的一餐。
台北有幾間有名的雞肉飯,黑點雞肉、施福建和山內雞肉。一飯一湯,給了不方便在家裡吃飯時,另個品嚐白切雞肉的機會。
南機場夜市牌樓入口旁的山內雞肉,供應接近中午前的早午餐、午餐,以及晚餐。原本山內雞肉在萬華一帶便小有名氣,一飯、一盤雞肉還有一碗湯,80元的套餐就能吃飽。
隨著南機場夜市越來越多人知道後,山內雞肉的人氣漸高。原本生意已很好的山內雞肉,後連續因「皮爽肉嫰,份量頗多,十分超值」獲得米其林指南必比登推薦,朝聖而吸引的排隊內用、外帶人潮也變得更多...
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