台北市松山區美食推薦福州世祖胡椒餅(饒河街夜市)『《米其林 ... | 台北夜市大搜索
2019年4月20日—饒河夜市小吃攤「福州世祖胡椒餅」之前就吃過幾回,一路漲價,現在一個單價賣NT$55,因為趕時間,每個出鍋的胡椒餅底面的外皮都是焦黑的, ...
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清明連假期間前進饒河夜市,一探《米其林指南臺北 2019》必比登推介---夜市街頭小吃中的4家得獎小吃攤位店家「陳董藥燉排骨」、「紅燒牛肉麵牛雜湯」、「福州世祖胡椒餅」與「阿國滷味」,品嚐美食的系列心得,這篇要分享的是四家中名氣最大,曾被CNN採訪報導被喻為台灣十大美食之一,饒河夜市「福州世祖胡椒餅」創始店的品嚐感受。
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《米其林指南臺北 2019》於4月3日再公布獲得必比登推介的 24 家夜市街頭小吃,饒河夜市「福州世祖胡椒餅」這家是創始店,也是連兩年入選的人氣名店,另外在重慶南路一段開封街口,與士林夜市大南街各有一家分店。
饒河夜市「福州世祖胡椒餅」創始店,每天只要下午15:30 營業時間一到(比夜市營業時間還早2小時),不管何時前往都是大排長龍,而商家經過多年磨合經驗,已發展出一套因應方式,原本一條長長人龍來到的小吃攤前,就變身成三段式轉彎的人龍,節省空間,留給兩側同樣擁擠的人潮。
現場除了負責包裝收錢的店員以外,旁邊後援單位分設兩桌,有專人分工負責製作胡椒餅的豬肉與蔥的內餡,還有專門包成胡椒餅沾水沾白芝麻,個個聚精會神忙得不可開交,給餅收錢的店員速度也很快,所以等待時間其實也不會太久。
饒河夜市小吃攤「福州世祖胡椒餅」之前就吃過幾回,一路漲價,現在一個單價賣NT$55,因為趕時間,每個出鍋的胡椒餅底面的外皮都是焦黑的,很香但不能算健康,價格比一碗陽春麵貴,相當於一個平價便當,要在露天下排隊等候,值不值得感受因人而異。 ...
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