【饒河夜市美食路線】必吃與隱藏版美食@ 妦の一家大小事 | 台北夜市大搜索
這一次拿到饒河夜市的媒體採訪證,讓妦不再只是吃吃喝喝像過路客一樣還能跟店家詳聊,感覺很棒!這篇是大鋼,接下來會針對六間不同商家各寫一篇心得。
這一次拿到饒河夜市的媒體採訪證,讓妦不再只是吃吃喝喝像過路客一樣還能跟店家詳聊,感覺很棒!這篇是大鋼,接下來會針對六間不同商家各寫一篇心得。頭兩間是必吃,後四間是隱藏版。
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走出松山火車站,面對慈佑宮左轉第一間,是饒河夜市排隊冠軍:「福州世祖胡椒餅」。不論是下午四點、五點甚至晚上十點,想吃現出爐胡椒餅,只有一個字:等。胡椒餅的內餡可不馬虎,早上八點開始準備,挑選上好豬肉,再包裹重口味的蔥,桿麵皮時加上「油酥」增加餅皮硬度的口感,每一個步驟是為了讓顧客吃到滿意的滋味。
一邊排隊等美食,眼睛可別閒著,仔細看穿縮在其中的一位素顏正妹,可是老闆娘喔!跟隨老闆在饒河夜市賣胡椒餅長達十多年的老闆娘,歲月沒在她的臉上留下痕跡,笑盈盈接受採訪時,妦還以為是派出美女公關。
順著右手邊進入饒河夜市,往單號門牌前進,第二站要推荐的是191號路中間的「十全排骨」,現今為身為第二代的女兒經營。「十全排骨」藥材與一般藥燉排骨不同,採用「涼補」吃完後不會燥熱,羊肉因為藥燉入味絲毫聞不到羊騷味,湯頭回甘。老闆說:「現在人太營養了,再補就補過頭,因此採用涼補。」,另一項特點是:不加味精。這個要求從第一代的老媽媽便貫徹到底,老媽媽即使退休,還經常突擊檢查監督現任老闆是否有偷工減料。
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