[食譜] 麵點情未了之陰魂不散薄皮生煎包– 滿分人妻Coya's ... | 台北夜市大搜索
2020年5月11日—生煎包比較小顆皮比較薄,口感類似小籠包的皮且菜少肉多,咬一口還會不小心被糾喜的湯汁燙到舌頭也無法生氣,而水煎包是皮比較澎厚口感像 ...
傻傻分不清楚的生煎包和水煎包,這世界上只有吃貨會在乎生煎包吃到一半的時候,史蒂芬突然問說:你是要賣水煎包喔?我一臉問號:「蛤?什麼?賣這幹嘛?而且這個是生煎包不是水煎包~」在吃貨眼裡,水煎包是那~麼的大,生煎包是那~麼的小,一定要糾正一下。
然後或許是我做的太好吃了?上禮拜包鍋貼的時候他問我怎麼不包水煎包?我又一臉問號回說:「想包鍋貼看看啊~哪有什麼為什麼,而且那是”生煎包”不是水煎包。」又一次糾正XD 然後過了幾天,宵夜的時候他說想吃冷凍庫裡的水煎包,我說被我吃完了,然後我又糾正一次是”生煎包”。
看到這裡你們可能會覺得『到底誰會在乎是什麼包啦?』哈哈但我從小就是覺得這兩種包不一樣啊~ 總覺得生煎包比較小顆、皮比較薄,口感類似小籠包的皮,尺寸最好兩口內可以解決(拒當淑女的人限定XD)、菜少肉多,咬一口還會不小心被糾喜的湯汁燙到舌頭也無法生氣,而水煎包是皮比較澎厚、口感像肉包,尺寸也比生煎大、菜多肉少、沒有在追求湯汁的。
還有還有,其中麵皮又分為發麵和半發麵(生煎屬於後者)、講究一點的話就連煎法也不同,總之,這兩種包包就是不一樣啦😤 吃貨的堅持解說。
警告:生煎包不難做,但需小心一旦吃上癮,全家都會跟你索生煎包的命、納生煎包的魂!
材料 & 調味料(約30顆.我食量一般.吃8顆會飽) 麵團材料 ...
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