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2019年1月5日—這家位於新莊復興路的香菇肉粥絕對是新莊宵夜的扛壩子生意超級好阿米粒不到又破又碎口感上也足夠軟綿調味上不下重手米粉湯湯頭有一點濃稠 ...
這家位於新莊復興路的香菇肉粥
絕對是新莊宵夜的扛壩子
生意超級好阿
米粒不到又破又碎
口感上也足夠軟綿
調味上不下重手
米粉湯 湯頭有一點濃稠感 類似泡過米的水
蝦米跟油蔥為調味上的主軸
炸香菇 類似過年炸年糕的麵衣 或是日本天婦羅的炸法
有胡椒鹽跟沾醬 肉圓紅醬加上蒜茸醬油膏
味道不難想像
炸三鮮
紅燒肉 外皮很脆
肉有一點醃製過的味道
整體來說 是不差
但炸物來說 我覺得天母的阿國炸得更乾爽
香菇肉粥來說 天母阿國的味道也很切合香菇肉這個主題
這家來說 有中等水準不差 加上又是宵夜時段
不難理解生意為何那麼好
離開前已經坐滿滿
肉粥跟炸物的話
慈聖宮的葉家肉粥也不錯
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