台南永康_阿埔哩臭豆腐_大仁街@ 嚕比愛食台南 | 台北夜市大搜索
距離上一次介紹這家阿埔哩臭豆腐,已經是四年前的事情,滋味還是一樣棒,不過不同的是,人潮越來越多,以前不用等,現在要等一下。阿埔哩臭豆腐營業地址: ...
距離上一次介紹這家阿埔哩臭豆腐,已經是四年前的事情,滋味還是一樣棒,不過不同的是,人潮越來越多,以前不用等,現在要等一下。
阿埔哩臭豆腐 營業地址:台南市永康區大仁街13號前 營業時間:14:30~18:30 營業電話:0960016747 公休時間:每週二
因為沒有門牌所以我只能告訴大家,她在台南永康區大仁街上,如果妳是從崑山科技大學往大灣路的方向來的,只要看到上尚五金行左轉,過一個路口就會看到了,這張照片馬路上的黃色招牌就是五金行的招牌,這樣大家應該可以大約知道方位。
大份的50、中的40、小的30,內用有供應免費紅茶。
老闆是一邊炸一邊切,不像一些店家是炸好才切,所以會四個面都是酥脆的。不過我要給大家一個忠告,如果嚕比不是為了拍照,我絕對不會離炸鍋這麼近千千萬萬不要,不是因為危險,是因為妳的身上會整個臭豆腐味,嚕比買完去書局買個筆,自己都覺得全身臭豆腐味,還被店員關心了一下。
這樣一份是50元
看起來就很酥脆吧!這樣碰撞也會有丂丂的聲音,不過因為太大盒了,根本沒位子再放泡菜,剛好我中午吃泡麵剩下來的碗,就派上用場了。
結果...哪知道倒進去還是滿滿的,不管了,就把泡菜跟醬汁都放進去吧。
吃剛淋上去的上層,的感覺是外酥脆內軟,整體會比較偏乾,但是可以吃到豆香味。
還有一種方式是讓她吸滿醬汁,還可以壓她一下,讓她吸的更飽滿。
因為她的豆腐有很多氣孔,讓豆腐吸醬汁吸的越飽滿,就越能享受爆漿的那種快感,吸好之後要一口塞進嘴巴,然後把嘴巴閉閉再咬下,妳就可以體驗到什麼是嘴巴裡面有噴水池的感覺,她的醬汁不會太鹹淡淡的甜醬油味,還有一個默默提味的蒜頭,看不到蒜頭,也看不到泥,但是有明顯的蒜頭味,我想店家應該是用蒜頭泥加水稀釋,吃起來有蒜味卻不嗆,然後還有...
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