台南美食「無名水煎包」 - 台式下午茶。|裕農路 | 台北夜市大搜索

2021年3月23日—台南美食「無名水煎包」超人氣銅板美食，兩面煎炙酥脆的飽滿水煎包太香太迷人！裕農路上的人氣無名小攤，一天只賣五小時，太慢來就只好等 ...

台南美食 「無名水煎包」超人氣銅板美食，兩面煎炙酥脆的飽滿水煎包太香太迷人！裕農路上的人氣無名小攤，一天只賣五小時，太慢來就只好等下一鍋！台式下午茶的推薦好選擇。

如果你常經過裕農路，一定對這攤「無名水煎包」相當有印象，沒有店名，小小的攤位！但只要每到了下午時間，小攤前面總是滿滿的人潮。

每天只賣五個小時，而且來買的人大多是十顆二十顆在賣啊！超夯的人氣還曾被食尚玩家報導過呢~

「無名水煎包」店址位在裕農路（近慈幼工商）隔壁即是家樂福超市！只要認明滿滿的人潮就是啦~

小小的攤位，幾個略帶年紀的阿姨伯伯們營業！手腳俐落的現包現煎。

阿姨說它們的內餡都是用梨山的高麗菜，所以吃起來也會比較清脆帶甜。

現包現煎的水煎包放入平底大鍋裡面悶熟煎炙，他們家是將水煎包翻面兩次，兩面都會煎炙成恰恰的金黃色才會起鍋。

看老闆都必需要先把一面煎炙後，再小心翼翼的翻面煎炙一次，也是相當費工呢！

因為兩面都需煎炙，所以每一鍋所需的時間也相對較耗時一點，但兩面都煎的恰恰口感我就超喜歡，如果你剛好又吃到鍋邊的，就會三面都恰恰的呢。

但每一鍋起鍋的時間大約是12分鐘！如果你前面來的那一個剛好買完，就要等下一鍋啦！

而且來買的人很多都是十顆起跳啊！也建議大家也可以先預訂喔！較不用等侯太久。

水煎包$13

最喜歡他們家恰恰的外皮了，所以趁熱吃最好吃！

包子皮的口感帶點Q香度，厚度也很剛好！不會太厚也不會太薄，煎過的表皮脆香度十足！

內餡...