請問蛇湯有什麼功效和禁忌嗎? | 台北夜市大搜索
1、蛇肉細嫩鮮美,古有作膾食之的記載。今人烹蛇已成佳餚。食之有祛風除溼、活血祛瘀、消腫止痛、解毒潔膚的作用。
健康諮詢描述: 我女兒從小就很怕熱,而且一到夏天就容易出痱子,一大片一大片的,很癢,用了很多方法都沒什麼效果,聽朋友說,夏天的時候,經常給孩子喝些蛇湯,滋補滋補,孩子比較不容易長痱子,也能清燥熱。
想得到怎樣的幫助:請問蛇湯有什麼功效和禁忌嗎?
1、蛇肉細嫩鮮美,古有作膾食之的記載。今人烹蛇已成佳餚。食之有祛風除溼、活血祛瘀、消腫止痛、解毒潔膚的作用。若患風疹疥癬、楊梅瘡、痘疹,可將蛇肉煮食之,也可用酒浸之外塗。 2.蛇膽苦鹹寒,可用於風熱目疾、視物不清、痔瘡紅腫、皮膚癰癤等症。《本草綱目》指出,蛇肉能除手足風痛,殺三蟲,去死肌,皮膚風毒癧風,疥癬,惡瘡。《開寶本草》指出,烏蛇,主諸風瘙癢癮疹、疥癬、皮膚不仁、頑痺。 3.蛇肉含人體必需的多種氨基酸,其中有增強腦細胞活力的穀氨酸,還有能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸等營養成分,是腦力勞動者的良好食物。蛇肉具有強壯神經、延年益壽之功效。 4.其蛋白質中含人體必需的八種氨基酸,而膽固醇含量很低,對防治血管硬化有一定的作用,同時有滋膚養顏、調節人體新陳代謝的功能。蛇肉中所含有的鈣、鎂等元素,是以蛋白質融合形式存在的,因而更便於人體吸收利用所以對預防心血管疾病和骨質疏鬆症、炎症或結核是十分必要的。 5.蛇肉含有豐富的營養成分,脂肪中含有亞油酸等成分,而膽固醇含量則低於豬肝、雞蛋等,對防治血管硬化等有一定作用。不過,喝蛇湯吃蛇肉,還是要注意一些禁忌,小孩子最好不吃蛇肉,還有一些食材調料好象也不能和蛇肉一塊吃。
一般蛇肉是可以吃的,但也有個別蛇肉中含的異種蛋白對人體可以產生過敏反應,這種蛋白是不適合食用的,而且,蛇湯也有補腎養血,滋陰潤的功效,促進鐵吸收,有較佳的健腦抗衰功能,能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。不過喝蛇湯也有一些禁忌,象比如 1、小兒禁忌食用 2、不宜食用蛇腦。 3、同豬肉、牛肉、辣椒一起食用禁忌,因為會影響生殖能力。 4、不宜同時食用土豆、洋蔥、青蔥、橘子。 5、不宜與鯉魚同時食用―同食。 6、不宜與大蒜同時食用,同食刺激腸胃黏膜。 7、食後不宜飲茶、喝酒...
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