南機場夜市:臭老闆現蒸臭豆腐,一吃上癮的米其林必比登推薦 ... | 台北夜市大搜索
2020年8月12日—台北南機場夜市,開了好久的「臭老闆現蒸臭豆腐」,能調整辣度的臭豆腐,以木蒸籠現蒸,味道很香又入味,一直是在地人喜歡的美食之一。
台北南機場夜市,開了好久的「臭老闆現蒸臭豆腐」,能調整辣度的臭豆腐,以木蒸籠現蒸,味道很香又入味,一直是在地人喜歡的美食之一。隨著米其林必比登指南推薦,越來越多人知道「臭老闆現蒸臭豆腐」這有好吃的臭豆腐、素肉飯、紅醋麵或是芝麻香麵等。其實店裡的食物皆是素食,可味道卻讓人念念不忘,一吃上癮。
(2019年、2020年米其林必比登推薦名單,臭老闆二度上榜)
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南機場夜市:臭老闆現蒸臭豆腐,一吃上癮的米其林必比登推薦美食小吃從個孩子「登大人」(台語:長成大人)時,除了用外表、社會歷練等來分辨之外。以飲食的部分來說,小時候那些恐懼、敬謝不敏的食物,突然覺得好好吃時,我想這也是一種「大人化」的認證吧。
辣味、苦瓜、味道較苦的葉菜類,又或是清蒸的臭豆腐等,這對我來說可是小時候不敢吃的食物,可意外地現在敢吃之外,有些甚至很喜歡。也因隨著口味變化的關係,美食口袋清單裡,多了好多清蒸臭豆腐、麻辣鴨血等美食,「臭老闆現蒸臭豆腐」便是其中之一。
知道「臭老闆現蒸臭豆腐」多年,每次來訪南機場夜市時,總未曾造訪。而後2019年時,「臭老闆現蒸臭豆腐」被米其林必比登指南列為推薦(2020年08月公布米其林必比登推薦名單,臭老闆再度上榜),從此眾人聞「香」而來,臭豆腐這特殊的味道,對於愛好者來說,可一點也不臭,香的很。
不愛人擠人的我,決定等米其林報導的人潮退了點後,找個平日再來吃。
臭老闆現蒸臭豆腐 本店(米其林指南頁面[1]、Google[2] 地圖[3])
地址:台北市中正區中華路二段313巷6號/電話:02 2305 2078
營業時間:11:30-22:30,每週三公休
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