仙人掌的營養價值 | 台北夜市大搜索
2018年9月29日—仙人掌的營養價值-仙人掌的功效與作用仙人掌功效:食用仙人掌有助於腸道舒緩食用仙人掌還能提高身體抗壓力,…
仙人掌的營養價值-仙人掌的功效與作用 仙人掌功效 : 食用仙人掌有助於腸道舒緩 食用仙人掌還能提高身體抗壓力,保持身體精力旺盛、充滿活力. 食用仙人掌(CACTUS)亦可稱「仙巴掌」,仙人掌又有「沙漠蘋果」的美譽。仙人掌根系廣,可以快速吸收水分。 莖部肥厚多肉,莖內的薄膜組織含有大量水分,葉上有絨毛,可減少水分散失,開出的花為鮮黃色,果實為卵型或梨型,果肉為紫紅色,仙人掌果實有豐富的養分和維生素可供食用。 食用仙人掌是集水果、蔬菜和花卉的綜合體,在墨西哥等拉丁美洲國家,人們早已將仙人掌作為餐桌上的美味佳餚,還稱之為“高級健康菜”。 但在我國,把仙人掌作為一種蔬菜,才剛剛開始。 食用仙人掌原產於墨西哥,個頭肥大,刺少且軟。 食用仙人掌不含普通仙人掌所含有的毒素,味道微酸,滑潤可口,具有較高的營養價值和保健作用。 食用仙人掌若切成細絲,則通體碧綠透明,十分好看。 食用仙人掌富含維生素、鈣和其他礦物質,特別是維生素A、維生素C、維生素K,還富含核黃素、維生素B6; 另外,食用仙人掌還富含礦物質,鎂、鉀、錳、鐵和銅,特別是它有助於提高運動員的能量,提高抵抗力、體力、耐力,運動員有較高的心理效能。 食用仙人掌能促進緊張肌肉、組織細胞的快速恢復正常;仙人掌還能提高身體抗壓力,保持身體精力旺盛、充滿活力。 食用仙人掌食療功效和營養價值 食用仙人掌食療功效和營養價值: 食用仙人掌含有多種人體必需的氨基酸和多種微量元素,以及可增強人體免疫力 仙人掌高鉀、低鈉、低糖,糖分含量比生菜和黃瓜還低。 食用仙人掌是已知的含有維生素B2和可溶性纖維素最高的蔬菜之一。 仙人掌不含草酸,極利於人體對鈣的吸收,是兒童及中老年人補充佳品。(以上來自網路專業仙人掌摘要)
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