台東在地小吃【久昂臭豆腐】炸蘿蔔糕加酥脆臭豆腐 | 台北夜市大搜索
2020年1月31日—久昂臭豆腐位於正氣北路上,離台東市區有一咪咪距離,我們是趁著過年回台東時去買的,可能因此沒有開放內用座位,所以我們是外帶回家吃,拿 ...
排隊也要吃到的台東在地美食。 來台東吃美食,不一定都吃觀光客常吃的那幾家。這裡要跟大家分享的是連在地人都常吃的久昂臭豆腐,尤其他們的招牌雙拼:蘿蔔糕+臭豆腐,推薦必點啊~純米做的蘿蔔糕炸的外酥內嫩、臭豆腐炸的酥香還可以選擇酥度,搭配酸甜脆口的泡菜,這麼完美的組合怎麼可以錯過。
台東在地人也愛吃的久昂臭豆腐
久昂臭豆腐位於正氣北路上,離台東市區有一咪咪距離,我們是趁著過年回台東時去買的,可能因此沒有開放內用座位,所以我們是外帶回家吃,拿在手上好大一盒,份量超多! 外觀其實就是一般小吃店,有單賣臭豆腐還有他們的招牌雙拼,都來了當然要點雙拼啊!!不使用回鍋油、不添加味素與防腐劑、每日熬煮醬料,吃小吃也能吃的安心放心!
久昂臭豆腐菜單
有單點的臭豆腐、蘿蔔糕、以及他們的招牌雙拼,除了分成大份和小份,另外還可以分酥度:酥(切)、微酥(切)、以及脆皮(沒切),大家可以依照個人口味與喜好來做選擇,另外也有提供素食朋友可以放心享用的素食選項喔。 點餐方式很簡單:在菜單上劃記→結帳→叫號碼取餐。
久昂臭豆腐餐點介紹 招牌炸雙拼(大、酥),120元
招牌雙拼是蘿蔔糕+臭豆腐。 先來說說這蘿蔔糕,是使用純米漿手作!且需要經過兩次的炸功:第一道先炸熟後起鍋等冷卻、第二道等客人點單再下鍋油炸,因為費工的經過兩道炸的程序,因此外層香酥不油膩、裡頭蘿蔔糕吃起來細緻且軟綿,而且還能品嘗到蘿蔔的香甜; 而一旁的臭豆腐我們選擇的是「酥」,炸的非常香酥脆口,裡頭仍然多汁柔軟,我自己覺得久昂的臭豆腐沒有那麼「臭」的味道,所以如果是一直無法接受臭豆腐味道的朋友...
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