飄香七十年！基隆廟口鼎邊銼要歇業店家健康因素忍痛休息半年 ... | 台北夜市大搜索
基隆廟口飄香70年的鼎邊銼店家，驚傳要歇業了，讓不少民眾直呼可惜，身為第三代的業者也難掩失落，因為健康因素迫切需要開刀，所以忍痛 ...
搬來長椅凳，站上去拆卸招牌，基隆廟口70年的知名小吃鼎邊銼，驚傳吹熄燈號！業者邢金勝說，「健康因素，從我爸爸媽媽接手到現在，我個人就做了30年了，所以也是不捨。」，看到三代傳承的老字號招牌，卸下放地上，業者滿是不捨，但因為腰部要開刀，為了走更長的路，業者思考了好幾個月，忍痛決定歇業半年。
邢金勝表示，「我這幾天都沒有睡，心情很失落這樣，就覺得努力了一輩子，那個好像是唯一的目標。」，員工也說，「老闆、員工都很好，一定會捨不得。」，共同打拚的員工，難掩不捨心情，這一碗用在來米磨成漿片，再加入金針、木耳、蚵仔等配料的鼎邊銼，也是陪伴不少民眾長大的古早味。
民眾回應，「店開的年紀，年紀都還比我大，其實真的是滿可惜的。」，老顧客直呼可惜，原本還以為是店面翻修裝潢，沒想到是要歇業半年，希望業者好好休養生息，再出發。
（民視新聞／陳崇翰 基隆報導）
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