比巷弄還隱密!晴光市場最新必吃美食吃過會回訪的「法式可麗 ... | 台北夜市大搜索
2019年7月10日—愛吃甜點的你一定知道「可麗露」這個來自法國波爾多地區的平民點心。用蛋黃、牛奶、...(皮耶先生手作烘焙,可麗露,全家,晴光市場,甘那許,)
▲比巷弄還隱密!晴光市場最新必吃美食,吃過會回訪的「法式可麗露」。
生活中心/台北報導
好吃的甜點越來越多,選擇就越來越廣!愛吃甜點的你一定知道「可麗露」這個來自法國波爾多地區的平民點心。用蛋黃、牛奶、麵粉、香草和蘭姆酒混合在一起,將外表烤製成焦脆的棕褐色,內餡看起來金黃,吃起來軟嫩,每一口都是驚喜。
▲位在雙城街巷弄內,小小店面卻給人充滿甜甜的希望,多款最道地的團購甜點。
位在中山國小站這間《皮耶先生‧手作烘焙》主打法式可麗露,主廚皮耶先生,擁有法國藍帶高級證書的專業背景,把世上最美味的甜點帶回來台灣。外觀比起一般大顆許多,烘烤後的色澤非常均勻,外表覆蓋著一層薄薄的香脆焦糖,內層滑順Q嫩有彈性,帶點香草和蘭姆酒香氣,吃過的人都說甜而不膩,口感層次相當豐富。
其實製作甜點,從材料配方到比例都非常重要,皮耶先生的可麗露使用天然材料,所以保存方式也成了重點。冷凍冰存是可麗露最佳的保鮮方式,店家建議品嚐前可以先從冷凍庫拿出,在室溫下解凍約10-15分鐘,才能真正吃到它的獨特清香和內餡軟嫩口感。
搭上超商團購熱潮,皮耶和全家超商合作,於6/18-9/3期間,開啟辦公室揪團趣,一盒八顆399元,就能買到超美味道地的「法式可麗露」。為了同步歡慶,即日起-9/3止,只要到晴光店消費或自取可麗露乙盒,就免費送您吃一顆瑪德蓮貝殼蛋糕。
▲邪惡的重乳酪起司條「巴黎九區起司條」,濃郁香氣吃起來不膩口。
說起晴光市場,所代表的美食有哪些了?除了紅豆餅、脆皮甜甜圈,再來就是巷弄中的巷弄必買甜點《皮耶先生‧手作烘焙》,一路從雙城街吃到巷弄裡面,屬於甜食控的最愛。雖然小小一處,但門口的溫馨感十足,經過的人都會停下腳步,店面除了提供試吃,也是線上訂購的取貨點。
▲「經典甘那許」為2015年-2017年蘋果票選冠亞軍團購蛋糕,巧克...
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