景美人必逛夜市點名這7攤:米其林級鵝肉、雙管四神湯、30 ... | 台北夜市大搜索
2019年6月21日—01.高雙管四神湯獨門小腸套小腸·02.景美上海生煎包上海老兵私傳手藝·03.景美曾家麻油雞老薑頭熬半土雞·04.巷仔內米粉湯特製胡椒粉提味.
文教氣息濃郁的文山區小吃,以靠近世新大學、景美捷運站旁的景美夜市為集中地,是這一帶學生與居民最佳解饞的選擇,藏身於巷弄裡,大大小小的攤位飄香,成為莘莘學子記憶裡無可取代的美味印記。
[編輯 食尚編輯部] 整理 王郁棋/圖片提供 食尚玩家編輯部、Bonjour Cala/核稿主編 方君民[1]
01. 高雙管四神湯 獨門小腸套小腸
賣著獨一無二的雙管四神湯,「高雙管四神湯」創立於1966年,原本老闆是賣豬肉的,非常了解豬肉的好壞,所用的豬小腸品質當然沒話說。會開始賣雙管四神湯,源於一位內行客人老是想挑較厚、口感較好的小腸頭吃,老闆索性拿出家傳私房作法,將小腸套小腸做成雙管,大大提升咀嚼口感,成為獨家特色。
▲將小腸套小腸而做成的雙管四神湯,大大提升小腸口感。
搭配以腸子與薏仁熬煮成的湯頭,再淋上用米酒與肉桂、當歸、川芎等中藥調成的藥酒,成就了這碗四神湯的靈魂。色澤如白玉般溫潤的湯頭香醇清雅,套著雙管的小腸乾淨耐咀嚼,飽吸著薏仁香氣,在藥酒畫龍點睛的酒香裡,更顯雋永。因為堅持用料新鮮、捨得用最好的料,好食材加上仔細不馬虎的作工,自然能將食材最美好的滋味提煉而出。
▲新鮮又飽滿的蚵仔,淋上醬油,就能嘗出鮮美。
高雙管四神湯 地址:台北市文山區景美街139號 電話:0989-208-246 時間:15:30~22:30(週一休) 價格:雙管四神湯60元,油飯60元/大、40元/小,乾蚵100元/份
...【懶人包】景美夜市24家必吃美食地圖全攻略(內有2019必比登 ... | 台北夜市大搜索
【2020景美夜市必吃美食】10大人氣排隊小吃~鄭家碳烤.鵝 ... | 台北夜市大搜索
【懶人包】景美美食小吃總整理 景美夜市美食推薦,世新大學 ... | 台北夜市大搜索
【懶人包】貓大爺新店線美食:古亭站、景美夜市、大坪林站 ... | 台北夜市大搜索
2021 景美夜市美食 | 台北夜市大搜索
景美人必逛夜市點名這7攤:米其林級鵝肉、雙管四神湯、30 ... | 台北夜市大搜索
景美夜市美食攻略20家美味小吃別錯過! | 台北夜市大搜索
台北夜市懶人包 | 台北夜市大搜索
2021景美夜市必吃》在地人才知道的隱藏版夜市美味!樸實好 ... | 台北夜市大搜索
台北景美夜市怎麼去?交通資訊懶人包 | 台北夜市大搜索
【高記冰品】雙城街夜市美食推薦
到中山區雙城街夜市該吃什麼呢?高記冰品是很多人口碑推薦的好店家,位於雙城街臨時攤販集中場(夜02),建議大家若是有到雙城...
【城市愛玉】雙城街夜市美食推薦
到中山區雙城街夜市該吃什麼呢?城市愛玉是很多人口碑推薦的好店家,位於雙城街臨時攤販集中場(夜09),建議大家若是有到雙城...
【阿鴻牛肉麵】雙城街夜市美食推薦
到中山區雙城街夜市該吃什麼呢?阿鴻牛肉麵是很多人口碑推薦的好店家,位於雙城街臨時攤販集中場(夜29),建議大家若是有到雙...
【蔥抓餅】雙城街夜市美食推薦
到中山區雙城街夜市該吃什麼呢?蔥抓餅是很多人口碑推薦的好店家,位於雙城街攤販臨時集中場(夜40),建議大家若是有到雙城街...
【邱記10元炭烤】景美夜市美食推薦
到文山區景美夜市該吃什麼呢?邱記10元炭烤是很多人口碑推薦的好店家,位於景美街6號正對面,建議大家若是有到景美夜市逛夜...
【嘉義雞肉飯】雙城街夜市美食推薦
到中山區雙城街夜市該吃什麼呢?嘉義雞肉飯是很多人口碑推薦的好店家,位於雙城街臨時攤販集中場(夜27),建議大家若是有到雙...
【景美廖家古早味雞蛋糕】景美夜市美食推薦
到文山區景美夜市該吃什麼呢?景美廖家古早味雞蛋糕是很多人口碑推薦的好店家,位於文山區景美街36號,建議大家若是有到景美...
【鄉村鵝肉】雙城街夜市美食推薦
到中山區雙城街夜市該吃什麼呢?鄉村鵝肉是很多人口碑推薦的好店家,位於雙城街攤販臨時集中場(夜12),建議大家若是有到雙城...
【日船章魚小丸子】雙城街夜市美食推薦
到中山區雙城街夜市該吃什麼呢?日船章魚小丸子是很多人口碑推薦的好店家,位於雙城街臨時攤販集中場(夜14),建議大家若是有...
【鹹豬手扒包】雙城街夜市美食推薦
到中山區雙城街夜市該吃什麼呢?鹹豬手扒包是很多人口碑推薦的好店家,位於,建議大家若是有到雙城街夜市逛夜市的話,一定要...
【家傳當歸豬腳】雙城街夜市美食推薦
到中山區雙城街夜市該吃什麼呢?家傳當歸豬腳是很多人口碑推薦的好店家,位於雙城街臨時攤販集中場(夜17),建議大家若是有到...
【炒飯大王】景美夜市美食推薦
到文山區景美夜市該吃什麼呢?炒飯大王是很多人口碑推薦的好店家,位於景後街178號側邊,建議大家若是有到景美夜市逛夜市的...
【法國麵包、春捲】景美夜市美食推薦
到文山區景美夜市該吃什麼呢?法國麵包、春捲是很多人口碑推薦的好店家,位於景文街至景後街間景文街103巷,建議大家若是有...
【瘋吃逢甲大腸包小腸】景美夜市美食推薦
到文山區景美夜市該吃什麼呢?瘋吃逢甲大腸包小腸是很多人口碑推薦的好店家,位於文山區景文街43號對面,建議大家若是有到景...
【阿榮水果】雙城街夜市美食推薦
到中山區雙城街夜市該吃什麼呢?阿榮水果是很多人口碑推薦的好店家,位於雙城街攤販臨時集中場(夜31),建議大家若是有到雙城...