同心大腸蚵仔麵線古亭站人氣脆皮臭豆腐每一面都酥脆 | 台北夜市大搜索
2021年3月7日—同心大腸蚵仔麵線.地址:台北市中正區同安街16號︱顯示地圖電話:0223620511營業時間:11:00AM–22:00PM連結:同心大腸蚵仔麵線 ...
先前日子到捷運古亭站附近辦事,Google 一下附近有什麼好吃的,看到不少人推薦同心大腸蚵仔麵線的臭豆腐,甚至還有人說「這是古亭最好吃的臭豆腐」,衝著這句話,當然要去試試囉。
同心大腸蚵仔麵線從捷運古亭站1號出口走3分鐘就能到,附近的同安街麵線羹也很多人推薦,改天再來去試試。
一樓用餐座位數不多也比較擁擠,二樓的座位會比較舒服些。先在一樓點餐,餐點都準備好後老闆會在樓下喊,要自己端上樓,吃完也要自己將碗盤收至回收區。
臭豆腐 小︱TWD 50
同心的臭豆腐跟一般店家炸的方式不同,通常都是整塊炸完後才切,同心則是先切再炸,每一面都超酥脆,很喜歡這酥脆的口感。
上桌時是沒有淋任何醬料的,蒜蓉醬油、蒜泥、辣椒醬全都自己來,好處是可以自己決定醬料的多寡,像我不喜歡沾太多醬,就只有淋一面而已。
外層超酥脆,將臭豆腐的湯汁都鎖在裡面,真正的外酥內軟,臭度也OK,很合我的口味,目前吃過的臭豆腐中排名第一。如果不喜歡太過酥脆的人,也可以請老闆先切後炸(直接說後切就可以),但那樣就跟一般的臭豆腐炸法一樣,好像失去了同心的特色。
酸酸甜甜的泡菜口感清脆,份量也給蠻多的。
綜合麵線大︱TWD 60
麵線有蚵仔、豬大腸、肉羹三種料可搭配,也可以直接點綜合,三種都吃得到。麵線湯頭是用蚵仔湯當基底,清甜中帶點鮮味,屬於比較清爽的口味,喜歡重口味的可以自己加蒜泥、烏醋調味。
豬大...
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