【小虎吃貨團】【大橋頭站美食】阿美古早味 | 台北夜市大搜索

但今天要說這家有一點不一樣，它像熱炒、又像夜市的路邊小吃攤，而且又在我最愛的夜市「延三」，說什麼也得拿出來說說嘴。IMG_3360.因為是路邊攤所以沒 ...

【大橋頭站美食-阿美古早味】推薦度:★★★★1/4☆

看倌們要不要猜猜看這是啥什麼料理?好吧，我先給個提示這菜叫「炒珍珠肚」，也就是說那像小汽球的食材叫「珍珠肚」，它是什麼??別急著問G大神，看下去再說吧!

如果你是小虎家的常客，可能會發現我很少寫台式熱炒店，但這也可能和我很少吃有關，即便有機會去吃也多半和一些長輩或是喝酒的朋友一群人，總想不要打擾別人，就安安靜靜吃吃就好了。但今天要說這家有一點不一樣，它像熱炒、又像夜市的路邊小吃攤，而且又在我最愛的夜市「延三」，說什麼也得拿出來說說嘴。

因為是路邊攤所以沒店面，依著地址當然找的到，但果找不到不妨認這附近生意很好很多人排隊的「炒麵專家」，阿美古早味就在隔壁的全家便利店前，要是找不到那就是休息。

記得第一次聽到這店名是在某節目上，但來延三數次要嘛是自己一個人，要嘛碰到店休，於是這個緣也就拖了一年有餘。回憶當初看電視，最有印象的是老板蹲在路邊用碳火炒菜的畫面，看倌倒是說說看，這年頭誰會這麼辛苦的炒菜?

據說和老闆、老闆娘交熟，在客人不是太多的狀況下，老闆會炒出無敵好吃的碳火蛋炒飯，這炒飯是MENU沒有的，要是不熟問她，大姐肯定說:「炒飯是隔壁的，阮店沒賣!」

阿美古早味最有名的是「馬頭魚」，但要吃它得靠運氣，沒新鮮的不進貨，不然就是數量有限晚來吃不到..但，其實熟門熟路的朋友就知道，在這每一樣都好吃。這是我那半年住美國，然後都會回台灣吃半年的老饕朋友「BEN」說的(笑)。

前幾天咱們吃貨團在延三夜市大開殺界，走到門口大伙吵著要吃這家，於是一行十餘人擠在一小方桌上便吃了起來，但因為當天吃太多攤，只能略點...