饒河夜市老饕點名這6攤:米其林級胡椒餅、金鋼狼也愛臭豆腐 ... | 台北夜市大搜索
2019年12月4日—說到饒河街的人氣秒殺美食,第一名非福州世祖胡椒餅莫屬,開店20年來,「福州世祖」靠著風味特殊的內餡打天下,還沒出爐就已經排了長長的人 ...
觀光客來台必逛的松山「饒河夜市」是台北市繼華西街後,第二條成立的觀光夜市,鄰近松山車站及慈祐宮,夜市裡攤位整齊、內容琳瑯滿目,除了小吃外,還有各種服飾、生活用品應有盡有,延伸多達400多家的攤位各個名氣響叮噹,像是用10多種中藥材熬煮而成的藥燉排骨、還有傳承兩代的胡椒餅等6家老饕推薦的人氣美食,下次有外國朋友來饒河夜市觀光,一定要帶他來品嘗!
[編輯 食尚編輯部] 整理、撰文 張庭瑄/圖片來源 TVBS新聞部、食尚玩家編輯部、2Bunny2sweet[1]/核稿主編 方君民
01. 福州世祖胡椒餅 常見排隊人龍
說到饒河街的人氣秒殺美食,第一名非福州世祖胡椒餅莫屬,開店20年來,「福州世祖」靠著風味特殊的內餡打天下,還沒出爐就已經排了長長的人龍等待買餅,更連2年獲得台北米其林指南的「必比登推介」。這裡的肉餡使用溫體豬肉、採半肥半瘦比例,先分別以10幾種中藥材醃入味之後,烤前再包入一早便已吹乾、切碎的蔥花,以180℃烤10到20分鐘。肉餡除了胡椒香之外,也能吃到其他多種香料混雜其中;餅皮間隱隱透出一些奶油香,美妙的滋味難怪幾乎每一本台北市導覽手冊都有專文介紹,甚至有遊覽車載著日本觀光客,一車車買胡椒餅呢!
▲酥脆的皮下包著會滴汁的豬肉餡。
▲熱騰騰的胡椒餅,讓人甘願排隊也要吃。
福州世祖胡椒餅 地點:台北市松山區饒河街249號 電話:0958-126-223 時間:15:30~24:00
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