超人氣三色地瓜球逢甲夜市也買得到啦!慶開幕打卡免費送兩顆 ... | 台北夜市大搜索
2019年12月11日—台中逢甲又多一攤好吃又無法抗拒的啦!人氣超夯的三色地瓜球來到逢甲設點啦!這還不是一般的地瓜球喔~是超可愛的三色地瓜球耶!用三種 ...
台中逢甲又多一攤好吃又無法抗拒的啦!人氣超夯的三色地瓜球來到逢甲設點啦!這還不是一般的地瓜球喔~是超可愛的三色地瓜球耶!用三種不同顏色的地瓜製作,香甜地瓜風味、外酥內Q的迷人口感……再給我來一包!
小8三色地瓜球就在逢甲夜市的美食一條街,不是便當街那邊喔~是比較熱鬧這一邊;路口是滷味、雞蛋糕的這邊,走進來就可以看到小8黃色的招牌囉!
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阿季一靠近攤位就看到老闆正在忙碌的製作地瓜球,因為他們希望每一個人來買的客人都可以吃到熱熱脆脆的地瓜球,所以只能一盤一盤慢慢炸,但是阿季告訴大家~等待絕對是值得的!這三色地瓜球真的是又香又大顆!
小8地瓜球的原料就是三種不同顏色的地瓜,一深一淡~中間紫色的部分用的就是“芋仔蕃薯”,都是切塊蒸熟之後來製作,地瓜的比例超高~所以每一顆地瓜球都是香噴噴的喔!
從小小顆的地瓜方塊放到熱油裡頭不斷攪拌,不只溫度火候要注意,還要反覆壓出地瓜球裡面的空氣,這樣地瓜球才可以長大!每一鍋都需要大概五分鐘左右~阿季在旁邊看都覺得手痠了啦!
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