寧夏夜市 | 台北夜市大搜索
歷史發展 在日治時期,現在寧夏夜市所在地為下奎府町,二次世界大戰後,此路段命名為「寧夏街」,後來改為「寧夏路」。此路沿線屬商業區,有著名的「寧夏夜市」,隸屬於建成圓環的一部分。 1973年,重慶北路拓寬工程開工,兩旁店家拆除,市政府將圓環的攤商安置在重慶北路二段與寧夏路兩旁營業,寧夏路夜市就隨著圓環的衰落而漸漸開始發展。寧夏夜市因為保有傳統且親切的空間,並傳承台灣部分小吃特色,加上寧夏路夜市本來就有遠近馳名的老字號攤商,因而獨具特色。 但隨著台北有越來越多夜市逐漸興起,且各發展出獨立特色,寧夏夜市也就漸漸沒落了。台北市都市發展局為了推動寧夏商圈的風華再現,挑選此地為「夜市改造示範點」,經過「臺北市夜市改造計畫」的工程,闢建行人徒步區以及計畫裝設油脂截流器,不但改善了攤販的營業環境,也讓消費者與觀光客人潮逐漸成長,恢復了往日的盛況。 民國90年8月,為促進此地商機更結合地方人士正式成立「大同區寧夏夜市商圈發展協會」,協助台北市政府進行整頓寧夏商圈及設置行人徒步區等工程。
夜市經營性質與特色 寧夏夜市附近,從前曾是台北燈紅酒綠,夜生活燦爛豐富的地區之一,所以也成為附近行業晚上下班的宵夜的最佳選擇,也造就了這裡的飲食商機,圓環、雙連市場、寧夏夜市也隨之興起,且寧夏夜市裡面幾乎都是有數十年以上歷史的老字號攤販,除了口碑好、味道佳,更有濃厚傳統與人情味,成為台北傳統小吃的代表。寧夏夜市在台北算是營業比較晚的夜市,愈晚反而燈火通明、人生鼎沸,有些攤販營業到凌晨三、四點。寧夏夜市與其他夜市相較之下,會發現不同於有些夜市融合了商業行為,也異於部分混合了水產海鮮與臺式小吃的夜市,寧夏夜市單純以突顯傳統臺灣小吃的獨特風味為主軸,並充分展現大稻埕的古早氣息,延續臺灣小吃的特色。
2.5.歷史的寧夏 | 台北夜市大搜索
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