【梵梵來了】什麼?原來我們平常喝的印度拉茶是假的! | 台北夜市大搜索
2015年10月24日—到印度就會想到印度拉茶吧?·事實上,印度拉茶就是一種奶茶,但它可不只有「奶」和「茶」而已喔!·“Masala”的意思是「綜合香料」,中文音譯 ...
到印度就會想到印度拉茶吧?在台灣街頭也可以常常看到它的身影,但是你知道有多少店家賣的是真正的印度拉茶嗎?
事實上,印度拉茶就是一種奶茶,但它可不只有「奶」和「茶」而已喔!還會添加好多種香料,這種奶茶在印度北方被稱為“Masala Chai” ,在印度南方則稱為“Masala Teh” ,其實指的都是指同一種東西啦~
“Masala”的意思是「綜合香料」,中文音譯為「馬薩拉」,它是香料的統稱,並非指特定的香料。因此印度奶茶也常被稱為「印度香料茶」。裡頭的香料種類繁多,只比我們的十全大補湯少一點而已喔~
常見的香料有薑、小綠荳蔻、大黑荳寇、丁香(苦味濃郁)、肉桂(甜味)、胡椒、大茴香(也就是八角)、小茴香(味道比八角淡)……等。因為加了這些香料,印度奶茶喝起來不只有甜味,有的甚至會辣辣的(哈哈!那是因為薑的關係啦~),剛喝下去到最後停留在口中的味道又不一樣,真的超神奇的!
小編覺得冬天的時候很適合喝耶!(尤其適合女性朋友喔~)一股暖意流過~有種莫名的幸福感啊~~~
如果你問香料的比例要多少?那恐怕只有你能回答呦!香料的量可依個人習慣口味去做調整,所以印度每個地方,甚至每個攤販做出來的口味都會不太一樣,不過喝起來都非常的濃郁滑順!
印度奶茶中常見的香料(左上至右下依序為丁香Cloves、茴香Fennel、茶葉Tea、八角Star anise、薑Ginger、肉桂Cinnamon、肉桂棍Cinnamon stick、綠荳蔻Cardamom)
圖片來源http://livingforlife.me/2013/06/03/make-your-own-c...[1]
為什麼叫「拉茶」呢?
「拉茶」是由馬來西亞語“Teh Tarik”翻譯成中文而來,“Teh”是「茶」,而 “Tarik”是「拉」的意思。
起源於一批印度人移民到馬來西亞,也把奶茶帶了過...
印度拉茶- 優惠推薦 | 台北夜市大搜索
Max tea 印度拉茶30包 | 台北夜市大搜索
拉茶- 優惠推薦 | 台北夜市大搜索
印度拉茶紅茶- 優惠推薦 | 台北夜市大搜索
印度奶茶還是印度拉茶?通通給我來一杯Just Give it a "Chai ... | 台北夜市大搜索
拉茶 | 台北夜市大搜索
【SunriseDay】印度拉茶(25gx12包) | 台北夜市大搜索
拉茶 | 台北夜市大搜索
【梵梵來了】什麼?原來我們平常喝的印度拉茶是假的! | 台北夜市大搜索
【印度拉茶】臨江街觀光夜市美食推薦
到大安區臨江街觀光夜市該吃什麼呢?印度拉茶是很多人口碑推薦的好店家,位於臨江街85號前,建議大家若是有到臨江街觀光夜市...