米血超難烤？他嗆：滾出清單網曝「內行烤法」：外酥內軟 ... | 台北夜市大搜索

2019年9月12日—中秋節將至，許多人會和親朋好友一起賞月，也陸續開始準備烤肉食材，讓各項烤肉經典品項成為熱門討論話題。近日有網友發文，指米血是烤肉 ...

鄉民中心／綜合報導

中秋節將至，許多人會和親朋好友一起賞月，也陸續開始準備烤肉食材，讓各項烤肉經典品項成為熱門討論話題。近日有網友發文，指米血是烤肉架上的常客，然而它不僅容易烤焦，口味也不好，「真的不知道為什麼有人會想把他拿來烤。」話題引發討論，不少人留言表示認同，指米血要烤得好吃，真的很吃技術。

▲（示意圖／資料照）

雖然烤肉的主角是肉類，但不少人也會準備蔬菜類和甜不辣、米血等食品，除了增加食材多樣性也能解膩。不過，原PO今（12日）在PTT八卦板抱怨，指「米血難吃到要死，烤起來還有點麻煩，真的不知道為什麼有人會想把他拿來烤，米血是不是該滾出中秋烤肉清單阿？」

▲原PO認為烤米血太吃技術，口味也很一般。（圖／翻攝自PTT）

文章曝光後，不少鄉民紛紛附和，「黑黑的，烤完還是黑黑的，有熟有焦不知道」、「超難+1」、「米血是最吃技術的烤物」、「米血吃技術，怎麼烤外觀都差不多」；另一派人則持相反意見，指「不會烤就直說」、「只要有心，人人都是食神」、「不會烤就不要帶風向」、「不會烤不要出來丟人」、「兩面酥脆內部軟嫩，阿斯」。

▲內行人建議，可先將米血煮熟再烤乾。（圖／翻攝自PTT）

至於米血究竟該怎麼烤才不容易失敗？有內行人建議「米血要先蒸過再烤，超好吃的好不好」、「水煮後沾醬，醬烤乾就好了」、「先用水煮過再稍微烤一下，其實不難」、「你可以沾水下去烤」、「要先炸再烤」、「要烤到外酥內軟、不重鹹」。