高雄最狂吃到飽!海鮮、烤肉、薑母鴨火烤三吃,還有加碼大放送 | 台北夜市大搜索
2019年6月30日—頭家啊,母湯喔~這樣吃到飽真的會好吃到懷疑人生啦![編輯生活情報組企編].你沒有看錯,這不是蚵仔寮漁港買魚的現場 ...
只有更狂,沒有最狂!高雄鳳山鳳林路上的這家「鮮炭霸海鮮炭烤火鍋」,不只有海鮮吃到飽,烤肉吃到飽,就連薑母鴨也吃到飽。蛤!這樣還不夠!平日來店消費,竟然還有烤乳豬或片鴨的餐車服務。頭家啊,母湯喔~這樣吃到飽真的會好吃到懷疑人生啦!
[編輯 生活情報組企編]
你沒有看錯,這不是蚵仔寮漁港買魚的現場,這就是給你吃到飽的海鮮區。一整個排好排滿的鮮魚超肥美、超大尾,野生紅新娘、野生海雞母把老饕都釣來了,扇貝、花枝、牡蠣、草蝦、螃蟹全都是海鮮控的囊中物,準備將鮮魚夾到魚盤上的饕客,個個都是手刀衝刺的架勢,人潮「魚」貫而入真的不誇張。
▲海鮮區一整個排好排滿的魚貨超肥美、超大尾。
高雄第一家主打海鮮吃到飽,老闆肯定是有備而來,高雄「港都」可不是叫假的,漁港就是店家最大優勢,先前經營海鮮塔,有了穩定的魚貨來源,這些吃到飽的海鮮魚貨都是來自前鎮漁港、蚵仔寮,而且是老闆親自到魚市場搶標得手,立馬新鮮直送,可不是和小販買魚就算數了。
▲「鮮炭霸」堪稱高雄最狂吃到飽炭烤火鍋店,總是高朋滿座。
把魚盤拿到鮮魚處理區,站台師傅速速去魚鱗,當然迫不及待就要上架了。烤魚之前要先灑上大量鹽巴,烤熟時就可以整面魚皮剪開,品嚐魚肉鮮美原味,搞不清楚該怎麼下手的話,店家特地安排烤魚達人值星班長一教就上手,為了維持海鮮區水準品質,還要由專業聞香員隨時上陣,負責檢查食材新鮮度,光是這點就要給老闆比個讚!
▲店家特地安排達人傳授烤功。
烤鮮蚵肥滋滋,烤草蝦、烤風螺...
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