【中式餐點】動手滷豬大腸~大腸麵線的好伙伴 | 台北夜市大搜索

本宮要先說~這輩子可能就滷這一次豬大腸了~天呀！這真是一個可怕的經驗~之前去上小吃料理班時，吃到老師當天處理滷好的豬大腸到現在還在回味無窮~~ ...

本宮要先說~這輩子可能就滷這一次豬大腸了~

天呀！這真是一個可怕的經驗~

之前去上小吃料理班時，吃到老師當天處理滷好的豬大腸

到現在還在回味無窮~~

想不到自己手癢，跟豬攤買了豬大腸回家，竟然是這般的"慘"狀

說小孩這個年紀是豬狗嫌~想不到本宮洗豬大腸時，也是被豬狗嫌呀~

大米：媽媽~妳在洗什麼？好臭喔！(關廚房門)

喵：喂~想把老娘熱死喔！竟然關廚房門

其實，本宮真的是犯了幾個錯誤，為了把好吃的豬大腸介紹給大家

所以今天要把清洗豬大腸的問題，一次解決，跟大家說明~~~

首先~清洗豬大腸，一定要戴手套啦！

喵就是太鐵齒，竟然沒先爬文，就開始赤手洗豬大腸

想不到竟然得了"大腸手"(臭味留在手上)

我的老天爺呀！生的豬大腸真的沒想到味道那麼重

雖然豬販跟喵說，他們的豬大腸都已經清洗乾淨

但是味道那麼重，喵還是忍不住先用滾過的醋水，先燙過一遍後再清洗內側

你以為醋水就能消除臭味了嗎？

真是太異想天開了~寶貝

燙過之後的豬大腸，雖然味道有降低了一點，但是臭味還是存在

所以喵也顧不得喵手有"異味"<---(誰叫你沒戴手套)

就開始爬文尋找，怎樣去除豬大腸的味道  (天呀！本宮的鍵盤、滑鼠)

爬文一陣子之後，終於有所心得~那就是內壁清洗乾淨再用"酒"煮

不管是啤酒還是米酒，只要是酒，就能去除討人厭的豬大腸異味