《台北》士林晶棧熱炒冠軍炒飯飄香半世紀 | 台北夜市大搜索
2019年9月22日—士林市場晶棧熱炒曾獲得北市傳統市場節炒飯比賽「冠軍炒飯」。...其中台灣小吃代表之一「炒飯」,更是晶棧熱炒的必吃料理,2017年曾拿下 ...
士林市場晶棧熱炒選擇眾多,吸引國內外旅客嘗鮮。(台北市場處提供/吳堂靖台北傳真) 士林市場晶棧熱炒曾獲得北市傳統市場節炒飯比賽「冠軍炒飯」。(台北市場處提供/吳堂靖台北傳真)士林市場晶棧熱炒歷史超過半世紀,強調多元菜餚、新鮮現炒,台味十足,更曾拿下北市傳統市場節炒飯比賽「冠軍炒飯」,吸引國內外旅客前往用餐,其中蝦仁炒飯分為一般蝦仁和白蝦仁炒飯,老闆表示,白蝦仁肉質Q彈,且新鮮現剝,歡迎民眾前往嘗鮮!
晶棧熱炒歷史悠久,在地傳承三代,老闆娘王惠珠因緣際會,跟著妹婿學習台菜小吃料理,王惠珠越作越有心得,菜單種類達數十種,包含炒飯、生炒花枝、蚵仔煎、蝦仁煎等,琳瑯滿目,堪稱「台菜大滿貫」!
其中台灣小吃代表之一「炒飯」,更是晶棧熱炒的必吃料理,2017年曾拿下北市傳統市場節炒飯比賽「冠軍炒飯」,老闆表示,其中蝦仁炒飯分為一般蝦仁和白蝦仁炒飯,白蝦仁肉質Q彈,且新鮮現剝,擄獲不少老饕味蕾。
王老闆透露,很多人炒飯都用隔夜飯,但晶棧的炒飯是用當天煮好的白飯,加上蔥花、洋蔥、醬油、醬油膏,最後加上剝殼蝦一起拌炒,沒想到卻能獲得評審青睞, 一戰成名,非常驚喜!
王老闆笑說,對食材的要求就是新鮮,即使進價成本高一些也沒關係,客人吃得滿意最重要,由於士林夜市為國外旅客的熱門旅遊景點,菜單也以多國語言呈現,希望讓旅客吃得安心又開心!
店名:晶棧熱炒
地址:台北市士林區基河路101號(士林市場B1美食街20號攤)
售價:蝦仁炒飯80元
電話:0918-440579
營業:周一到周四下午1點營業,假日上午11點營業,均營業至晚間12點
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