「臘八粥」的3種由來!紀念佛陀升天還是朱元璋創造 ... | 台北夜市大搜索
2017年1月5日—他後來發現一個老鼠洞,從中挖出豆、玉米等各種糧食,煮成粥食用,等他當上皇帝建立明朝後,讓御膳房熬煮雜糧粥,賜給文武百官品嘗,不久 ...
▲許多人都會在臘月初八吃上一碗臘八粥。(圖/翻攝自網路)
記者華少甫/台北報導
今天是國曆1月5日,不僅是24節氣裡的「小寒」時節,同時也是農曆12月初八的「臘八節」,許多人可能都曾聽過「臘八粥」,但你知道它的由來嗎?有些人認為是跟祭祀活動有關,有些人認為跟朱元璋有關,但最多人聽過的,還是為了紀念釋迦牟尼得道喔!
中國古代,「蠟」是一個非常重要的祭祀活動,所謂的「臘祭」就是合祭諸神之意;從前的臘日,並沒有一定的日期,直到後來,農曆的12月8日,才被認為是「臘日」,為了要在慶祝年前豐收,才會有所謂吃臘八粥的習俗。
▲許多佛寺為了紀念佛陀得道,會煮臘八粥分享給信眾。(圖/記者林悅攝)
第二種說法則是跟朱元璋有關,據說朱元璋小時給財主放牛,不小心把牛腿摔斷,被財主關在一間屋子裡,連續3天沒有東西吃。他後來發現一個老鼠洞,從中挖出豆、玉米等各種糧食,煮成粥食用,等他當上皇帝建立明朝後,讓御膳房熬煮雜糧粥,賜給文武百官品嘗,不久流傳民間成為習俗。
第三種說法則最為普遍,相傳吃臘八粥的習俗,是從印度傳來,釋迦牟尼在未得道以前,曾獨自坐在菩提樹下,每天只吃一麻一米,後人不忘佛祖成道前所受的苦難,便在12月8日這一天,吃粥來紀念佛祖得道,這種風氣在宋朝更加盛行,當時民間有「蠟八日」,每座寺廟在這一天都會準備「五味粥」敬拜佛祖,儀式結束後會再分贈給善男信女,吃了之後,寓意為保佑身體健康。
▲臘八粥的做法不限一種,但多是對身體有益的食材。(圖/記者林悅攝)
臘八粥的作法,許多人都會加入自己喜愛的食材,大致上的配料是以乾果、豆類煮成,把桂圓、花生、紅豆等乾果類組成8種獲更多的種類,配合紅糖、白糖熬煮成粥,中醫則普遍認為這些食材有助於健脾養胃、補氣養血喔!
臺灣吃臘八粥的習俗,則是到了清朝初期才普遍盛行,康熙在位時,也曾賜給功臣臘八粥,被視為一種榮譽,民間...
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