【百年吳家】鼎邊趖純趖包 | 台北夜市大搜索
「趖」原意是指液態物爬滾的動作。「鼎邊趖」即是因其做法而取名:將在來米磨成的米漿沿著鼎邊滾一 ...
基隆廟口《百年吳家》鼎邊趖純趖包(1斤裝)吳家以近百年來經營小吃之專業,致力於口味之研究,受到眾多顧客的喜愛,想要品嚐專業的小吃、感受傳統美食文化,敬請走一趟百年吳家鼎邊趖,必能享受一次愉快的用餐經驗。
「趖」原意是指液態物爬滾的動作。「鼎邊趖」即是因其做法而取名: 將在來米磨成的米漿沿著鼎邊滾一圈,鼎中放一些水,鼎邊用火燒熱,一面烤一面蒸, 用這種方法製成的米食叫「鼎邊趖」。製作完成的趖,咬勁十足,加熱烹調後,由於兩面密度不同,會自然捲曲,易入口、富彈性。基隆廟口特產,無油、健康、美味食品, 把這包趖帶回家,要煮要炒、涼拌、煮火鍋...都很好吃喔!
600g±5%/包 內容物:趖(在來米漿) 保存期限:冷凍6個月
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